Ірга звичайна

    • Відношення до тепла : Зимостійка

Подробиці

Гра звичайна — лікувальні властивості
Дієтичні та лікувальні властивості ірги вивчені недостатньо. Багато дослідників приписують їй здатність попереджати хвороби печінки і нирок, серця та шлунку, запальні процеси горла та інші захворювання. Є відомості, що після вживання свіжих ягід ірги люди стають спокійнішими й врівноваженішими, добре сплять і краще почуваються днем.
Ірга також відома під назвою червневої ягоди, коринки, це назва обумовлена використанням плодів в сушеному вигляді, як сурогату родзинок. З плодів ірги готують сік, варення, компот, желе, вино.
Будучи гарним медоносом, під час цвітіння, ірга має прекрасний декоративний вигляд і може бути прикрасою будь-якого садового ділянки.

Особливості гри звичайної
У ірги добре розвинена коренева система, вона розміщується в основному на глибині 20-60см, іноді проникає вглиб до1,5-2м в залежності від ґрунтових умов. Коріння ірги мають діаметр у два рази більший, ніж її крона.
Ірга рясно і щорічно плодоносить. При посіві насінням вона дає плоди з 3-5 років, при посадці кореневими нащадками – на 2-3-й рік. У ірги дуже хороша врожайність, 5-річні кущі можуть дати врожай в 5-6кг, а кущі досягли повного розвитку (10 років) – до 8-15кг ягід.
Ірга дуже зимостійка рослина, витримує зими з температурою -40…-50°С. Добре росте на грунтах різного механічного змісту, з різним pH (від кислої до лужної), переносить посуху і перезволоження, але при цьому рослини розвиваються слабкими і дають невеликий урожай.
Це довговічна рослина, окремі стовбури можуть прожити до 15-20 років, а кущі – до 40-50 років і більше.

Прибирання і використання плодів ірги
Оскільки ягоди дозрівають не одночасно, збирають їх у кілька прийомів. В сухе спекотне літо урожай вдається зняти за два рази, у вологе і прохолодне — 3-4 рази. Якщо немає небезпеки поїдання ягід птахами, можна дочекатися дозрівання всій кисті і провести збір одночасно, оскільки плоди при дозріванні не опадають.
Ознакою дозрівання є легке виділення соку при стисненні плода пальцями. Шкірка плодів ірги дуже ніжна, тому збір проводять в невеликі кошики з 2-5кг. Для переробки їх можна знімати китицями.
У звичайних умовах плоди зберігаються недовго — 2-3 доби. Збільшити цей термін можна, використовуючи зберігання ягід у холодильнику при температурі близької до нуля.
Крім споживання в свіжому вигляді, з ірги виготовляють високоякісне варення. При цьому не потрібно при варінні додавати велику кількість цукру. Незрілі ягоди миють, кладуть у киплячий сироп, варять на слабкому вогні 5-8 хвилин, потім витримують 5-6 годин і знову варять 5 хвилин. На 1 кг плодів для пастеризованого варення беруть 200г цукру і 400мл води, для непастеризованого відповідно 300г цукру і 400мл води.
Ірга містить мало органічних кислот, тому представляє інтерес переробка плодів з іншими культурами, зокрема з чорною смородиною. Гарне варення виходить при співвідношенні плодів по масі: дві частини ірги, одна частина смородини і дві частини цукрового піску.
Особливістю її є погане відділення соку з свіжозібраних плодів. Для того щоб добре віджимався сік, необхідно, щоб плоди полежали 7-8 днів. Після цього вихід соку складе не менше 70%.
Щоб ягоди не псувалися при зберіганні, їх слід укладати в тару не товстим шаром в 3-4см.

Висота (м)

  • 5

Врожайність

  • Висока

Тип грунту

  • Дерново-подзолистая, Легкий суглинок, Суглинок, Чорнозем

Відношення до вологи

  • Посухостійка

Листя: колірна група

  • Зелений

Відношення до тепла

  • Зимостійка

Стовбур: колірна група

  • Коричневий

Розмір плоду

  • Дрібний

Типове призначення

  • Плодовий сад

Світло чи тінь

  • Сонцелюбна, Тіньовитривала

Залишити коментар