Петрушка вирощування, догляд і вигонка

petrushka

Петрушка – це пряність, яку можна часто побачити на столі будь-якої сім’ї. Як же буде приємно виростити її самостійно, тим більше що це не складно. Петрушка буває листової і кореневої. Вона не «дружить» з кропом, кмином, кінзою і морквою, тому ці рослини можна вирощувати на ділянці ні до, ні після посіву насіння петрушки. Кращими її попередниками є капуста, огірки і картоплю.

Петрушка – дворічна холодостійка рослина, а значить і посів її можливий під зиму.

Місце і грунт для вирощування петрушки

Ця пряність добре росте на освітлених ділянках. Любить родючу, пухку, незаболоченную грунт. Якщо у вас ділянка з близьким заляганням грунтових вод, то вирощувати петрушку краще на високих грядках. Для вирощування кореневої петрушки грунт потрібна з глибоким орним шаром.

Підготувати ділянку під весняний посів петрушки краще восени, перекапывая грунт внесіть на 1 кв. м 3-5 кг перегною. А навесні – комплексне мінеральне добриво. Або восени перед кнопкою грунту рассейте на 1 кв. м 15-20 гр хлористого калію, 20-30 г подвійного суперфосфату і 20-25 гр аміачної селітри.

petrushka1Посів петрушки

З другої половини квітня до середини травня – слушний час для посіву. Зробіть грядки, відстань між якими 20-25 см. Насіння помістіть в марлю і замочіть на 30 хвилин у гарячій воді. Просушіть, до стану розсипчастості і посійте (0,5 гр на 1 кв. м) в борозенки на глибину 1,5-2 див. Полийте, укрийте землею і накрийте плівкою, так волога в грунті буде довше зберігатися.

Добре, коли на вулиці температура стійко тримається в межах 2-3°С. Мороз до -9°С сходам петрушки не сильно зашкодить. Листову петрушку сіяти можна до кінця липня.

У жовтні-листопаді проводять посів петрушки під зиму сухим насінням.

petrushki-obyiknovennoyДогляд

Це досить невибаглива рослина. Коли зрізаєте зелень, залишайте черешки за 4-5 см. Для вирощування листової петрушки вносять 5-6 г селітри на 1 кв. м. А для кореневої на початку вегетації вносять комплексне добриво, в серпні тільки фосфорно-калійне (на 1 кв. м. 7 г суперфосфату і 5 г калійної солі). При надлишку азотних добрив, відбувається накопичення нітратів.

Доглядаючи за петрушкою, пам’ятайте про поливі, розпушуванні ґрунту, обов’язковому проріджуванні і, звичайно ж, видаленні бур’янів з ділянки. Полив для петрушки після зрізання дуже важливий. Проріджування кореневої петрушки проводите 2 рази: після сходів залиште відстань між рослини 2,5 см, а через 2 тижні – 4-7 див.

korneplod_petrushkiДруга половина вересня, кореневу петрушку викопують, обрізають листя, відбраковують, сортують і зберігають у ящиках під сухим піском в погребі. Деякі дачники частина петрушки залишають на зиму в землі, так як петрушка вимерзає вкрай рідко (звичайно мова не йде про районі Урал), коли в сувору зиму немає снігу. Ранньою весною сніг сходить, а петрушка, залишена на зиму в ґрунті, починає швидкими темпами зростати. Для підстраховки посадки петрушки прикривають шаром тирси (3-5 см) або торфом, зверху накривають ялиновим лапником від мишей.

Вигонка петрушки і метод заморожування листя

vigonka_petrushkiПетрушку продовжувати вирощувати в горщиках, використовуючи самі дрібні коренеплоди. Довгі можна підрізати і місця зрізу присипати товченим вугіллям. Горщики встановлюють у самому світлому місці. Полив помірний. По мірі зрізання, через 1,5-2 місяці замініть рослини, так як весь багаж поживних речовин з цих рослин ви вже отримаєте. Однак, як ви бачите, мати свіжу зелень листової петрушки на столі взимку досить трудомістко. Тому пропонуємо вам метод заморозки листя петрушки.

Налийте в миску води, відріжте черешки листя, опустіть у воду і пополощіть, не пошкоджуючи їх. Дістаньте шумівкою і струсніть, не віджимайте. Покладіть в пакет, не стискаючи, і в морозилку. При цьому аромат і поживні речовини всі будуть збережені.

Залишити коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *