Захворювання плодів: гірка ямчатость і заходи боротьби з нею

Гірка ямчатость — це фізіологічне захворювання плодових культур, що отримало широке поширення з інтенсифікацією плодівництва. Справжні причини цього явища поки ще повністю не з’ясовані. Однак захворювання, безсумнівно, пов’язане з порушенням балансу кальцію. Занадто низький вміст кальцію в плодах викликано занадто слабким його надходженням і нерівномірним розподілом між органами дерева. Коріння не можуть поглинати кальцій в будь-яких кількостях. Причиною обмеженого поглинання кальцію можуть бути надто високий вміст калію в ґрунті і, можливо, зниження транспірації внаслідок нестачі води.

Вирішальним для появи гіркою ямчатости є, мабуть, не тільки сам зміст кальцію в плодах, а відношення елемента до вмісту в плодах калію і магнію. Дуже високий вміст калію і магнію, навіть при нормальному забезпеченні кальцієм, також викликає появу плям ямчатости. Тому не можна вносити під плодові культури, насамперед довільні кількості калію. Простим досвідом неважко довести, що зі збільшенням доз калію посилюється схильність плодів до гіркої ямчатости.

Надто рясне удобрення азотом також може підвищувати небезпеку захворювання плодових культур гіркою ямчатістю. Відомо, що азот стимулює ріст дерев та утворення листя. Велика асиміляційна поверхня сприяє, з одного боку, зростання плодів, а з іншого — переміщення речовин з ситовидным трубках, так що це останнє переважає більше звичайного. Тим самим ускладнюється надходження води з ксилемных тканин в плоди і відповідно погіршується пов’язане з цим постачання плодів кальцієм. Ця конкуренція між листям і плодами ще більш посилюється, при нестачі води.

Не тільки азот, але і всі інші заходи, що стимулюють ріст, пагонів, сприяють розвитку гіркою ямчатости. На сильно обрізання плодових культурах більше плодів уражається гіркою ямчатістю, ніж на менше обрізання плодових культурах або взагалі залишених без обрізки. Як відомо, обрізка стимулює ріст пагонів і цим посилюється конкуренція між листям і плодами. Чим сильніше ріст пагонів, тим більше переважає переміщення речовин з ситовидным трубках, в результаті чого все більше погіршується забезпечення плодів кальцієм. Так як цей елемент відкладається в плодах лише протягом дуже короткого періоду в самому початку їх розвитку, то в міру росту плодів його концентрація безперервно знижується. Тому у великих плодах виявляється відносно менший вміст кальцію, і тому вони більше схильні до гіркої ямчатости, ніж дрібні плоди.

Залежність ураження гіркою ямчатістю від відношенню калію до кальцію і висоти розміщення плодів на дереві

Ставлення До : Са в м’якоті плоду

Частина крони

Відсоток

хворих

плодів

хворі

плоди

здорові

плоди

в середньому по всім плодам

Верхня

58,2

51,2

42,7

47,5

Середня

36,7

48,4

39,1

42,5

Нижня

21,9

47,5

36,8

39,2

Вся крона

34,4

48,8

38,5

42,0

Результати численних досліджень непаразитарних хвороб дають цінні вказівки для доцільною обрізки дерев і відповідного їй проріджування плодів. Для запобігання появи плодів з гіркою ямчатістю необхідно у верхній частині крони, тобто в місцях з найбільш сильним зростанням, створити вузький ставлення листя до плодів, щоб плоди не були занадто великими і дуже крихкими.

Гірка ямчатость залежить від загальної кількості опадів і від їх розподілу протягом року. У певні періоди розвитку плоди особливо сильно реагують на недолік води освітою плям гіркою ямчатости.

Так як обробка грунту і її мульчування вирівнюють її водний режим і кілька протидіють виникненню фізіологічних захворювань плодів, мульчування скошеною травою має також зменшувати розвиток гіркою ямчатости.

Однак практика показує, що насадження, де грунт утримується під мульчею, часто особливо схильні до хвороби гірка ямчатость. При мульчуванні травою у грунт надходять дуже великі кількості поживних речовин. Хоч якась частина їх знову витрачається на ріст трави, вони все-таки впливають на харчування і розвиток плодових дерев. З трав’яний мульчею в ґрунт надходить також велика кількість гумусу. Цей поживний субстрат активується завдяки діяльності ґрунтових організмів. Поживні речовини в важкорозчинних формах перетворюються на доступні для рослин. Відбувається збагачення верхнього шару ґрунту поживними речовинами, що веде до надмірного поглинання їх рослинами і тим самим до небажаних змін в якості плодів. Мульча сприяє далі швидкому зниженню значень pH грунту і підвищення її кислотності. Але всі ці наслідки мульчування у багатьох місцях занадто мало враховуються, і дози добрив не відповідають умовам. Незважаючи на те, що після переходу від використання трави на корм до мульчування значення pH грунту щорічно більш або менш сильно знижувалися, плодівники за відносно небагатьма винятками продовжують використовувати добрива, які не містять кальцію.

Альфа-Банк UA CPL

Поява плям гіркою ямчатости можна досить успішно запобігти шляхом обприскування препаратами, що містять кальцій. На підставі багатьох досліджень хлорид кальцію більш ефективний, ніж нітрат кальцію. При обприскуванні нітратом кальцію дерева отримують досить значні кількості азоту і, зокрема, в той час, коли азот несприятливо впливає на якість плодів. Тому плодоводам краще використовувати більш дорогий хлорид кальцію. Так як цей препарат ефективніше запобігає гірку ямчатость, його більш висока вартість з лишком компенсується поліпшенням якості плодів.

Для зменшення утворення плям гіркою ямчатости необхідно враховувати наступні моменти.

1. Всяке одностороннє і занадто рясне добриво негативно позначається на росту пагонів, продуктивності і розвитку плодів. Тому дози добрив повинні обов’язково відповідати потреби дерева. При цьому потрібно завжди пам’ятати про те, що дерева вже отримують з мульчматериалом великі кількості поживних речовин протягом всього періоду вегетації. Враховуючи негативний вплив пізнього внесення азотних добрив на якість плодів, необхідно шукати дієві засоби та способи зменшення маси мульчі в літній період. Плодівники часто вносять дуже великі кількості калію. Старе уявлення, ніби калій можна без вагань вносити в ґрунт у довільно великих кількостях, невірно. Таке переудобрение калієм, насамперед при низьких значеннях pH грунту, сприяє вимиванню з неї кальцію. Нерідко грунтові запаси калію настільки великі, що тимчасово взагалі слід було б відмовитися від внесення калійних добрив.

Іншим важливим заходом щодо попередження гіркою ямчатости вважається регулярне забезпечення дерев водою. Незважаючи на те, що трав’яна мульча регулює водний режим ґрунту, у другій половині вегетаційного періоду необхідно зменшити обсяг трави маси, щоб припинити несвоєчасне надходження поживних речовин у ґрунт.

У насадженнях, де грунт утримується під мульчею, слід у великих масштабах застосовувати добрива, що містять кальцій, якщо тільки значення pH грунту не перевищує нейтрального. При рн нижче 5,5 потрібно вапнування. Однак не слід щорічно вносити більше 1000 кг/га удобрительной вапна. Підвищувати pH грунту найкраще внесенням паленої вапна.

2. Шляхом обрізки дерев ми прагнемо досягти і зберегти рівновагу між зростанням пагонів і плодоношенням. Однак обрізка не сприяє формуванню квіткових нирок, а тільки посилює ріст і запобігає швидке постаріння дерев. Дуже часто плодівники занадто сильно обрізають дерева і тим самим надмірно підсилюють їх зростання.

Так як затеняемые плоди більш схильні до фізіологічних захворювань типу гіркою ямчатости, що добре освітлюються сонцем, то дуже корисно формувати рідкісні крони. При літньої обрізки забезпечують краще висвітлення внутрішніх частин крони, одночасно видаляючи конкуруючі гілки, що негативно впливають на розвиток плодів.

3. Важливою умовою розвитку здорових плодів є вирівняне плодоношення. Плоди дерев зі слабким навантаженням зазвичай дуже великі і тому більш схильні до хвороб. При занадто великих врожаї плоди хоча і дрібніше, і здоровіше, але вони не відповідають високим вимогам до якості. Тому шляхом проріджування плодів, обрізки і добрива плодівники повинні прагнути перевести дерева на щорічне плодоношення. Ступінь проріджування плодів повинна відповідати особливостям сорту і силою росту дерев. Вирішальним є ставлення листя до плодів на окремих плодоносних гілках. Занадто сильне проріджування плодів на швидкозростаючих частинах дерева може несприятливо вплинути на якість плодів і їх лежкість.

4. Плоди, зібрані в оптимальні строки, як правило, менш схильні до гіркої ямчатости. Оскільки запізніла укладання плодів на зберігання дуже погано відбивається на результатах, необхідно плоди можливо швидше після збору доставляти в сховище.

5. Досить хорошим засобом попередження захворювання плодів гіркого ямчатости може бути обприскування дерев 0,6% -ним розчином кальцієвих солей (хлориду або нітрату кальцію). Дерева, схильні до гіркої ямчатости плодів, потрібно обприскувати таким 0,6%-ним розчином 4-6 разів за сезон через кожні 10-14 днів. У насадженнях, менш схильних до цього захворювання, достатньо двох-трьох обробок. Останнє обприскування проводять не пізніше ніж за три тижні до збирання врожаю. Якщо обробка проводилася ввечері або в похмуру погоду і в робочий розчин додавали поверхнево-активні речовини, на листках буває менше опіків.

Істотно знижується утворення плям ямчатости також при зануренні плодів відразу після збору в розчин хлориду кальцію. Однак за технічним і санітарним причин цей спосіб боротьби з ямчатістю ще не має великого значення у виробничих умовах.

Хоча обприскування солями кальцію досить ефективно попереджає гірку ямчатость плодів, плодівники повинні шляхом відповідних заходів по догляду (наприклад, добривами, обрізанням, проріджуванням плодів) спочатку створити умови для безперешкодного розвитку плодів. Було б нерозумно, з одного боку, сприяти виникненню гіркою ямчатости недоцільними заходами, а з іншого, намагатися усунути її ціною великих витрат.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *