Сморчки в сметані | Енциклопедія грибів

Для приготування Вам необхідно:
— сморчки (свіжі) — 500 г
— сметана — 1 стакан
— сир — 25 г
— борошно — 1 ч. л.
— олія рослинна — 1 ст. л.
— сіль — за смаком
— зелень петрушки — за смаком

Приготування:
Сморчки (або капелюшки зморшків) очистити, промити і покласти на 10 хвилин у киплячу воду. Потім воду злити, гриби промити в холодній воді, нарізати скибочками, посолити і обсмажити в розігрітій олії. В кінці смаження посипати гриби борошном, ще раз обсмажити, додати сметану і прокип’ятити. Зверху посипати тертим сиром, збризнути олією, запекти в духовці до утворення золотистої скоринки.
Прикраса страви:
Перед подачею до столу прикрасьте гриби дрібно нарізаною зеленню петрушки.

Залишити коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *