Суп-пюре з квасолі з грибами | Енциклопедія грибів

Склад:
пюре з квасолі — 1.5 кг;
вершки — півсклянки;
яйце — 2 шт.;
вершкове масло — 2 ст. л.;
горошок — 100 г;
гриби свіжі — 100 р.

Приготування:
Квасоля, перебрану і промиту, залити водою, посолити і варити до
готовності, після чого протерти через сито разом з відваром. Заправити
олією і вершками, покласти свіжий зелений горошок, окремо
відварений у воді, і свіжі гриби, відварені і нарізані кубиками.
Гарнір додати в суп при подачі.
Приємного апетиту!

Залишити коментар