Буряк

    • Період дозрівання : Серпень 2-а декада,Серпень 3-я декада,Вересень 1-а декада
    • Посадковий матеріал : Розсада,Насіння
    • Період посіву у відкритий грунт : Травень 1-а декада,Травень 2-а декада,Листопад 1-а декада,Жовтень 3-я декада
    • Попередників у сівозміні : огірки, картопля, капуста
    • Світло чи тінь : Сонцелюбива

Подробиці

Буряк їдальня як дієтичний продукт корисна для людей, що страждають хворобами шлунково-кишкового тракту, для лікування анемії, жовчно-кам’яної хвороби, діабету, гіпертонії.
У кулінарії буряк застосовується для приготування борщів, вінегретів, салатів і гарнірів до м’ясних страв.
Корисні лікувальні властивості буряка відомі давно. Вони зумовлені наявністю в коренеплодах різних вітамінів (групи В, РР, та ін), бетаїну, мінеральних речовин (йоду, магнію, калію, кальцію, заліза та ін) Як лікувальний засіб застосовується варена, смажена, печена буряк, а також сік. Крім коренеплодів в їжу використовують молоді листя (особливо в зимовий час).

Насіння буряка — супліддя (1 м від 40 до 90 насіння) — починають проростати при температурі 5°С. Сходи і дорослі рослини погано переносять заморозки. Буряк вимоглива до вологості і родючості грунту, погано переносить затінення. Сприятлива для вирощування буряків реакція грунтової середовища — слабокисла або нейтральна (рН 6-7).

Буряк — дворічна (значно рідше одне і багаторічна) трав’яниста рослина родини амарантових (до останнього часу ставилася до сімейства лободових). У перший рік утворює соковитий коренеплід, зазвичай темно-бордового кольору. На другому році життя буряк, цвіте і дає насіння. Існують дикі і культурні сорти буряка. Окультурена буряк підрозділяється на столові і кормові сорти. У південно-західних областях Росії і на більшій частині України рослину називають буряк або бурак.

Висота (м)

  • 0.4

Глибина посіву

  • 2

Повторна посадка через (років)

  • 3

Термін зрілості (років)

  • 90

Період дозрівання

  • Серпень 2-а декада, Серпень 3-я декада, Вересень 1-а декада

Період посіву насіння на розсаду

  • Квітень 1-а декада, Квітень 2-а декада, Квітень 3-я декада, Березень 3-я декада

Шкідники

  • Блішки, Довгоносик, Муха, Попелиці

Тип грунту

  • Дерново-подзолистая, Легкий суглинок, Суглинок, Чорнозем

Період посіву у відкритий грунт

  • Травень 1-а декада, Травень 2-а декада, Листопад 1-а декада, Жовтень 3-я декада

Відношення до тепла

  • Не зимуючі

Попередників у сівозміні

  • огірки, картопля, капуста

Посадковий матеріал

  • Розсада, Насіння

Світло чи тінь

  • Сонцелюбива

Відношення до вологи

  • Помірне зволоження

Хвороби

  • Фомос, Фузаріоз, Чорна ніжка

Залишити коментар