Рядовка срібляста (Tricholoma scalpturatum)

    Інші назви гриба:

  • Рядовка желтеющая
  • Рядовка різьблена

Інші назви:

  • Рядовка желтеющая;
  • Рядовка різьблена.

Рядовка срібляста (Tricholoma scalpturatum)


Рядовка срібляста (Tricholoma scalpturatum) – гриб, який належить до родини Трихоломовых, класу – Агариковых.

 

Зовнішній опис

Плодове тіло сріблястою рядовки складається з шляпки та ніжки. Діаметр капелюшка варіюється в межах 3-8 см, у молодих грибів має опуклу форму, а у дозрілих – розпростерту, з горбком у центральній частині. Іноді може бути увігнутою. У дозрілих грибів краю капелюшка – хвилясті, згинаються, часто бувають розірвані. Плодове тіло вкрите шкіркою з найтоншими волокнами або дрібними лусочками, притиснутими до поверхні. за кольором ця шкірка частіше – сіра, але може бути сіро-буро-жовтої або сріблясто-коричневої. У перезрілих плодових тіл поверхня нерідко покривається цятками лимонно-жовтого кольору.
Грибний гименофор – пластинчастий, його складові частинки – платівки, зростаються між собою зубцем, часто розташовані по відношенню один до одного. У молодих плодових тіл пластинки мають білий колір, а у дозрілих – жовтіючі в напрямку від країв до центральної частини. Часто на платівках перезрілих плодових тіл рядовки сріблястою можна побачити жовтуваті плями, нерівномірно розподілені по поверхні.
Висота ніжки у рядовки сріблястою варіюється в межах 4-6 см, а в діаметрі ніжка гриба складає 0.5-0.7 див. на дотик вона м’яка, неозброєним оком помітні тоненькі волокна. За формою ніжка описуваного гриба – циліндрична, причому іноді на її поверхні помітні невеликі шматочки шкірки, є залишками загального покривала. За кольором ця частина плодового тіла – сіра або білувата.
Грибна м’якоть по своїй структурі дуже тонка, тендітна, з борошнистим кольором і ароматом.
 

Сезон і місце проживання гриба

Рядовка срібляста росте в лісах різних типів. Нерідко цей вид грибів можна зустріти посеред парків, скверів, садів, лісозахисних смуг, уздовж узбіч доріг, на трав’янистих ділянках місцевості. Побачити описуваний гриб можна у складі великих груп, оскільки рядовка луската часто утворює так звані відьмині кола (коли цілі колонії грибів з’єднані одна з одною у великі пучки). Гриб воліє рости на вапняних грунтах. На території Росії і, зокрема, Підмосков’я, плодоношення сріблястих рядовок починається в червні і триває до другої половини осені. У південних областях країни цей гриб починає плодоносити у травні, а тривалість (при теплих зимах) складає близько півроку (до грудня).
 

Їстівність

Смак у рядовки сріблястою – посередній, цей гриб рекомендують вживати в їжу солоною, маринованою або свіжим. Бажано перед вживанням в їжу відварити рядовки сріблясту, а відвар – злити. Цікаво, що при маринуванні цього виду грибів їх плодові тіла змінюють свій колір, стаючи зелено-жовтими.
 

Подібні види і відмінності від них

Нерідко сріблястою (лускатої) рядуванням називають інший вид грибів — Tricholoma imbricatum. Однак обидві ці рядовки належать до абсолютно різним категоріям грибів. Описувана нами рядовка срібляста схожа за своїми зовнішніми ознаками з землистыми рядовками, а також – надпочвенными трихоломовыми грибами. Дуже часто ці різновиди грибів ростуть в одному і тому ж місці, в однаковий час. Так-же схожий на отруйну рядовки тигрову.

Залишити коментар