Сморчок високий (Morchella elata)

Сморчок високий
Сморчок високий зустрічається значно рідше, ніж інші види зморшків.
Капелюшок оливково-коричнева, конічна, з осередками, обмеженими різко виділяються ребрами складок, 4-10 висотою і 3-5 см завширшки. Поверхня покрита приблизно трикутними отворами, обмеженими більш або менш паралельними вертикальними вузькими складками. Клітинки оливково-коричневі, у зрілих грибів — бурі або чорно-коричневі; перегородки бувають оливково-вохряні; забарвлення гриба з віком темніє.

Альфа-Банк UA CPL

Ніжка на вершині по діаметру майже дорівнює капелюшку, білувата або вохряного, зерниста, 5-15 см заввишки і 3-4 см завтовшки, на вершині по діаметру майже дорівнює капелюшку. У молодих грибів ніжка білувата, пізніше — жовтувата або вохряного.
Споровий порошок білий, кремовий або жовтуватий, спори еліпсоїдні, (18-25)×(11-15) мкм.
Плодові тіла сморчка високого розвиваються в квітні — травні (рідше червні). Сморчок високий рідкісний, зустрічається в невеликій кількості. Росте на ґрунті в хвойних і листяних лісах, часто — по трав’янистим галявинах і узліссях, у садах і городах. Частіше зустрічається в горах.
Сморчок високий
Зовні сморчок високий дуже схожий на сморчок конічний. Відрізняється більш темним кольором і більш великими розмірами плодового тіла (апотеция) (5-15 см, до 25-30 см заввишки).
Умовно-їстівний гриб. Придатний в їжу після відварювання в киплячій підсоленій воді протягом 10-15 хвилин (відвар зливається), або після сушки без відварювання. Сушені зморшки можна використовувати після 30-40 днів зберігання.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *