Синоніми:
-
Mycena leucogala
- Mycena fusconigra
Систематика:
Відділ — Basidiomycota (Базидіоміцети)
Підвідділ — Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Клас — Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Підклас — Agaricomycetidae ()
Порядок — Agaricales (Агариковые або Пластинчасті)
Сімейство — Mycenaceae (Миценовые)
Рід — Mycena (Мицена)
Вид — Mycena galopus (Мицена молочна)
Опис
Капелюшок діаметром 1-2,5 см, конусоподібна або колоколообразная, з віком сплощена з горбком, краю можуть завертатися вгору. Радіально-борозниста, напівпрозоре-смугаста, гладка, матова, як би заиндевевшая. Колір сірий, сіро-коричневий. Темніше в центрі, світліше до країв. Може бути практично білим (M. galopus var. alba), і аж до майже чорного (M. galopus var. nigra), може бути темно-коричневим, з відтінками сепії. Приватного покривала немає.
М’якоть біла, дуже тонка. Запах від абсолютно не вираженого, і до слабкого земляного або слабкого редечного. Смак не виражений, м’який.
Пластинки не часті, доходить до ніжки 13-18 (до 23) штук у кожному грибі, прирослі, можливо зубцем, можливо незначно низхідні. Колір спочатку білий, зі старінням біло-коричневий або світло-сіро-коричневий. Присутні укорочені пластинки, що не доходять до ніжки, часто більше половини всіх платівок.
Споровий порошок білий. Спори подовжені (еліптичні, до майже циліндричних), амілоїдні, 11-14 x 5-6 μm.
Ніжка висотою 5-9 см, діаметром 1-3 мм, циліндрична, порожня, кольорів і відтінків капелюшки, до низу темніше, до верху світліше, рівна циліндрична, або кілька розширюється до низу, на ніжці можна виявити грубі білі волокна. Середньо-еластична, не крихка, але ламається. На зрізі або пошкодження, при достатній вологості, не рясно виділяє молочний сік (за що і названа молочної).
Місцепроживання
Мешкає з початку літа і до кінця грибного сезону в лісах усіх видів, росте в присутності листяного або хвойного опаду.
Подібні види
Мицены інших схожих видів забарвлень. В принципі, схожих мицен, що ростуть на опаде і з-під нього, чимало. Але, виділяє молочний сік лише ця. Однак, при сухій погоді, коли соку не помітно, можна легко помилитися. Виручить наявність грубих білих волокон внизу ніжки, разом з характерним «заиндевевшим» виглядом, але, за відсутності соку, і це не дасть 100% гарантії, а лише сильно підвищить ймовірність. Деяких з мицен, навроде лужний, дозволить відсіяти запах. Але, взагалі, відрізняти цю мицену від інших при сухій погоді — не найпростіше заняття.
Їстівність
Ця мицена відноситься до їстівних грибів. Але гастрономічного інтересу не представляє ніякого, так як дрібна, тонка і малообильная. Більш того, є багато шансів її поплутати з іншими миценами, частина з яких не тільки неїстівна, а й отруйна. Ймовірно, з цієї причини в частині джерел вона або числиться неїстівної, або не рекомендованою для використання в кулінарії.
Примітка
В деяких джерелах під Миценой молочної мається на увазі Хемимицена (або Гемимицена) молочна (Hemimycena lactea). Це зовсім інший гриб. А плутанина виникла через старого її назви, вона раніше була Mycena lactea, що дослівно перекладається саме як «Мицена молочна». Але, тим не менш, правильна молочна Мицена, саме ця. А та – неправильна, тому що не мицена, хоча і молочна.
Ще одна «засідка» деяких описів полягає в тому, що вони приписують вид Mycena candida як синонім до Mycena galopus var. alba, тобто білій формі цієї мицены – але це неправда. А правда в тому, що Mycena galopus var. candida – це, так, синонім до var. alba. А ось Mycena candida – це, знову, зовсім не мицена, а стару назву від Hemimycena candida.
Ось такий бардак навколо цих мицен. Незважаючи ні на що, якщо знайти ці (а не ті, які не ті) мицены в лісі, і їх уважно розглянути, можна помітити, що цей грибок досить гарний. По красі з ним далеко не кожен гриб може зрівнятися.