Смажені гриби | Енциклопедія грибів

Простий, можна сказати, «традиційна» рецепт приготування смажених грибів. У моєму випадку це були чешуйчатки («королівський опеньок»), але так можна готувати майже будь-які гриби. За цим

Читати далі

Для мультиварки: Бурий рис з грибами і овочами | Енциклопедія грибів

Півтори склянки длиннозернового бурого рису; 6 склянок курячого або овочевого бульйону; 3 пера цибулі-шалот; 8-12 стебел спаржі; Склянку замороженого горошку; 10 штук печериць; Одна морква;

Читати далі

Квашення грибів | Енциклопедія грибів

Консервування грибів допускається і з використанням методу квашення. В такому випадку відбувається утворення молочної кислоти, яка рятує гриби від гниття. Важливо пам’ятати, що в грибах

Читати далі

Печериці, запечені з сиром | Енциклопедія грибів

Для приготування необхідно взяти півкіло тушкованих грибів, і притрусити їх двома столовими ложками борошна. Зверху це все поливається трьома столовими ложками згущеного молока, і ця

Читати далі

Гриби, смажені в сухарях | Енциклопедія грибів

Ще одним дуже смачним блюдом для заготівлі, є гриби, смажені в сухарях. В процесі його приготування використовуються великі гриби. Попередньо їх необхідно очистити від шкірки,

Читати далі