Плоди культурної аронії в сезон, багатий на дощі, можуть набрати вага перевищує 2 г (зазвичай середня вага плоду 1,3-1,5 г). Вони містять масу корисних речовин, тому їх рекомендується вживати як в профілактичних, так і в лікувальних цілях, в будь-якому вигляді — чи то заморожені або висушені, сік або варення. Корисна аронія при гіпертонічній хворобі, різних кровотечах, цукровому діабеті, а також хворобах нирок, гастриті та алергічних реакціях. Сік плодів знижує вміст холестерину, особливо в крові людей, хворих на атеросклероз.
Але не тільки «аптечкою» є аронія, з плодів її виходять чудові ласощі: варення, джеми, желе, мармелад, компоти (особливо з додаванням кислих плодів — яблук, вишень, смородини). Плодами черноплодки підфарбовують варення з яблук, айви, кабачків. Плоди сушать, заморожують, роблять з них борошно і навіть печуть пироги з використанням їх в якості начинки.
Вирощування аронії
В саду, безумовно, хороша аронія — кущі, розлогий і досить високий, часто зростання його перевищує три метри, а діаметр крони доходить до двох метрів. Відомо, що гілки ягідних чагарників мають обмежений продуктивний вік, так от у аронії він значний — в середньому 10-12 років!
Щоб продовжити продуктивний період куща, десятирічні гілки вирізують, і з сплячих нирок у їх підстави виростають молоді пагони заміщення. Листя аронії — ошатні, блискучі, насиченого зеленого забарвлення влітку і вогненно-червоної восени. Красиві і квітки, з білосніжними пелюстками і буряковими тичинками, зібрані в щитовидні суцвіття щільні, розпускаються в середині травня.
Але головні її переваги — щорічне рясне плодоношення, швидкоплідність, зимостійкість, невибагливість до ґрунтів і легке розмноження. Цей плодовий чагарник можна розмножувати насінням, відводками, поділом куща, кореневими нащадками, а також зеленими живцями і щепленням.
При насіннєвому розмноженні, як і у багатьох інших культур, сортові ознаки не зберігаються, тому сорти розмножують тільки вегетативно. Щеплення значно прискорює вступ у плодоношення рослини. Так, щеплений черешком аронії сіянець горобини звичайної дасть урожай вже рік щеплення. Прищеплювати можна як навесні (живцем), так і влітку (окуліровкою очком).
Посадка і догляд
Аронія не переносить тривалий дефіцит вологи, особливо в період дозрівання плодів. Добре налившиеся плоди солодше, менше в’яжуть. Крім вологи потребує аронія і в хорошій освітленості, навіть відносно невелике затінення від дерев або споруд помітно знижує врожай.
Садити допустимо як навесні, так і восени. Розміщувати рослини слід на відстані 2-2,5 м з тим, щоб вони згодом не затінювали один одного. У садивні ями розміром 60х60 см слід внести свіжу родючий ґрунт з додаванням 1-2 відра перегною, по 2 столові ложки фосфорного і калійного добрива. Деякі садівники обрізають кореневу систему саджанця перед посадкою, але, базуючись на досвіді багатьох садівників, можна сказати, що і без цієї процедури саджанці аронії прекрасно приживаються.
Догляд полягає в обрізуванні гілок, розпушуванні грунту, підживлення, полив, мульчування пристовбурних кіл. На величину врожаю досить сильно впливає не тільки освітленість місця вирощування, але і кількість світла, що надходить всередину крони, оскільки при сильному загущенні весь урожай переміщається на периферичну частину куща. Щоб цього уникнути, при формує обрізку треба залишати лише близько 15-20 різновікових пагонів, безжально видаляючи всі зламані, дуже старі (старше 10 років), тонкі і недорозвинені пагони. Щороку обов’язково видаляють три-п’ять старих, щоб дати хороший зростання молодим паросткам.
Що шкодить аронії? Шкідників на аронії зазвичай небагато. Рослини можуть пошкоджуватися боярышницей, листовійкою, вишневими слизовими пилильщиками, попелиць і розанною мухою. Якщо личинки з’являються у великій кількості, кущі можна обробити карбофосом або ровикуртом.
Хвороб на аронії практично не відмічено.
Збір урожаю
Урожай дорослої рослини може складати від 2 до 7 кг з куща. Зазвичай плоди починають забарвлюватися ближче до самого завершення літа — кінець серпня або навіть до початку вересня, але знімати їх ще рано, оскільки кращих смакових якостей плоди досягають лише у вересні-жовтні. Збирають плоди цілими гронами, обламуючи їх біля основи, так швидше, зручніше, плоди в кистях краще і довше зберігаються.
Свіжозібрані плоди можна заморозити, або висушити в духовці, видаливши плодоніжки і розклавши тонким шаром.
Солодкі сорти
За довгу селекційну роботу з культурою, аронія придбала ряд сортів з дуже приємним смаком.
Серед цих сортів завоював найбільшу популярність сорт Інституту селекції міста Мичуринска — Чорноока. Сорт відрізняється невисоким зростом, раннім терміном дозрівання, великими ягодами, соковитими, смачними і зовсім нетерпкими. В період цвітіння пишні білі суцвіття ідеально гармонують з ошатною зеленню листя.
Пізніше був створений і другий сорт -Чернавка, який хоч і відрізняється високими якостями плодів, але якось не прижився у садівників-аматорів. За кордоном популярні створений в Данії — Арон, у Фінляндії — Вікінг, Діамант і Хаккия, у Польщі — Эгерта і Талицьянка.