Більшість осінньо-зимових сортів, і Симиренко в тому числі, плодоносить на кільчатках. Термін їх життя — 5-7 років, та коли вони постаріють, їх обрізають повністю. Якщо ж у підстави кольчатки залишилася хоча б одна сильна цветковая нирка, можна видалити всю гілочку прямо над нею. Так, це викликає бурхливий ріст пагонів наступної весни, що не можна пускати все на самоплив: зайві выламывайте з п’ятою, не даючи розвинутися більше 5-10 см, а вдало розташовані прищипують, змушуючи покриватися плодушками.
Маленькі прирости до 20 см не укорачивайте, а ось середні від 30 до 40 см — потребують обрізки: кінчики гілочок зрізають на третину. Так, врожайність спочатку знизиться, але через два роки гілочки відновляться, і дерево буде рясно плодоносити ще 5-7 років. В результаті такої обрізки ви стабільно будете збирати високий урожай ялок.
Є і сорти з прискореним циклом розвитку, які закладають пагони на однорічних приростах. Як правило, це осінні та літні сорти: Сапфір, Ровесник, Благодать, Власта, Даринка, Любава, Мавка і Росавка. Їх потрібно обрізати щорічно і особливо уважно, адже неправильна «стрижка» може позбавити вас врожаю і призвести до періодичності плодоношення.
Якщо річні прирости хороші — мінімум 30-40 см, їх навесні обрізають на 1/3 — на 15-20 см від початку гілки, зрізуючи 2-3 вічка. Це змусить яблуню до осені закласти плодові бруньки, без шкоди для подовження гілки: одна з верхівкових змішаних бруньок продовжить її зростання в довжину.
Коли яблуні знижують врожайність і річні прирости не перевищують 15-20 см, це сигнал для омолоджувальної обрізки: гілки вкорочують на п’яти-семирічну деревину, бажано над молодою бічною гілкою. Яблуні схильні до загущення, приміром, Мантет і Джонатан. Тому їх крони необхідно періодично проріджувати, кожні два-чотири роки вирізати частину гілок на двох-трирічну деревину, щоб розкрити крону.
Ті яблуні, що плодоносять, в основному, на списах, не стільки обрізають, скільки проріджують. У молодих дерев тих сортів, де урожай зав’язується на кільчатках (Папіровка. Білий налив), вкорочують сильні бічні однорічні прирости, щоб вони починали гілкуватися і утворювали молоді плодові гілочки.
Антонівка звичайна, Вагнер, Мелба, Старкрімсон — сорти зі змішаним плодоношенням: дають урожай на кільчатках, плодушках і багаторічних плодухах. Вони не страждають періодичністю, але регулярна обрізка їм все одно потрібна, так як вона йде на користь врожайності та якості плодів. Сорти типу Джонатан і Голден Делішес відрізняються боковим плодоношенням: у молодих дерев основна маса плодів розташована на списах і прутиках. Тому їх проріджують, злегка укорочуючи сильнорослі гілки.
Груші — сильнорослі дерева, тому їх потрібно формувати навіть влітку! Обрізка рослин з розріджено-ярусною кроною схожа з обрізанням яблуні. Але є і відмінності: сильнорослі пагони груш часто мають гострі кути відходження гілок від центрального провідника. Це загрожує їх обломкой під вагою врожаю. За появою таких пагонів потрібно стежити всі перші п’ять років формування дерева, вирізуючи їх на кільце, залишаючи лише прагнуть до горизонталі. Вертикальні гілки необхідно відгинати, це наблизить їх плодоношення. Обростаючі гілочки у груші утворюються в менших кількостях, ніж у яблуні, тому їх розвиток припадає стимулювати обрізанням пагонів з хорошими приростами (50-60 см). Але їх укорочують слабкіше яблуневих, всього на 1/4 або 1/5 довжини.
Плодоносні груші потрібно стримувати в рості і щорічно проріджувати, розкриваючи і висвітлюючи крону шляхом обрізки на переклад з повним видаленням хлыстообразных сильних волчков. Омолодження старої груші аналогічно тій же процедурі на яблуні. Кольчатки груші хоча і відрізняються довговічністю (живуть по 12-15 років), але найбільш продуктивний вік припадає на період з першого по п’ятий рік життя. Тому вони теж потребують повної заміни або підрізування до однієї нирки.