Для прискорення прогрівання грунту під кущами можна мульчувати прозорою поліетиленовою плівкою, але в тих районах, де ще очікуються поворотні заморозки, проводити мульчування ґрунту плівкою не слід, так як це викличе передчасне пробудження нирок.
Пророслі бруньки при заморожуванні пошкоджуються вже при -1°С, що загрожує втратою майбутнього врожаю. Для затримки проростання нирок грунт під кущами можна покрити шаром тирси, що затримає її прогрівання і початок активного сокоруху. З його початком починається вегетаційний період винограду. Якщо в ґрунті достатньо вологи і коренева система кущів не підмерзли, то відбувається активне виділення пасоки. Лози стають гнучкими.
Сокорух кущів винограду при оптимальній температурі триває 15-25 днів. Але якщо в цей період настає похолодання, то «плач» лози може припинитися і знову поновитися після стабілізації оптимальної температури. При нестабільній погоді з періодичними похолоданнями період сокоруху може тривати до 50 днів.
Навесні проводять посадку саджанців винограду, реконструкцію виноградника заміною непродуктивних і неконкурентних сортів шляхом щеплення кущів, живцями нових цінних сортів.
На число грон на втечу більший вплив справляє ступінь розвитку торішнього втечі, а на розміри суцвіть — інтенсивність розвитку однорічного пагона протягом травня, але потенційний урожай багато в чому залежить від умов формування і розвитку суцвіть у квітні, ще до проростання нирок. У фазу активного сокоруху відбувається інтенсивний розвиток усіх зародкових елементів майбутнього виноградного втечі всередині нирки, остаточне формування зачатків суцвіть, закладених у даному органі рослини в попередньому сезоні. Якщо в цей період утримується порівняно низька, але позитивна температура +10-12°С протягом 2-3 тижнів, то створюються сприятливі умови для подальшого формування і розвитку зачатків суцвіть.
В таких умовах суцвіття добре розвиваються, грона виростають повноцінними. Але якщо в період початку сокоруху відбувається різке похолодання зі зниженням температури повітря до негативною, то в таких умовах припиняється сокорух, а процес весняного розвитку ембріональних суцвіть зупиняється. І якщо тривале похолодання, то вже задіяні пластичні речовини можуть перерозподілятися, і процес розвитку суцвіть приймає деградуюче напрямок, відбувається переродження ембріональних суцвіть у розріджені або навіть вусики. Особливо це позначається на сортах, схильних до раннього початку сокоруху. Зазвичай такого не спостерігається на сортах з пізнім початком сокоруху. Але навіть на таких сортах може спостерігатися зріджуванню грон, якщо кущі посаджені біля стін з південного боку, де відбувається ранній і більш сильне прогрівання, провокує раннє сокорух.
Підживлення винограду навесні
При нестачі вологи в ґрунті, елементів мінерального живлення, підмерзанні кореневої системи кущів, тривалих похолоданнях в період «плачу» винограду закладені минулого літа зачатки суцвіть також залишаються слаборозвиненими або ж навіть деградують, з них виростають дрібні грона з 5-10 ягодами. Для посилення процесу розвитку ембріональних суцвіть проводять кореневі підживлення кущів мінеральними добривами.
Догляд за виноградом навесні починається з першої половини квітня, до початку росту пагонів необхідно провести основне внесення добрив під кущі. Якщо під кущі восени не вносилася органіка і фосфорно-калійні добрива, то навесні необхідно внести комплексне мінеральне добриво. Під кущі, які вступили в пору повного плодоношення при середній урожайності 12-15 кг, необхідно внести наступні мінеральні добрива: аміачної селітри 140 г, суперфосфату 110 г, калію сірчанокислого 120 м і сірчанокислого магнію 30 г у розчині разом з поливною водою або ж вносять інші аналогічні мінеральні добрива.
Розчин фосфорно-калійних добрив бажано вносити на глибину залягання основних коренів, для чого можна виконати проколи грунту металевим штирем. Якщо ж під кущі вносився гній, то можна обмежитися тільки внесенням половинної норми аміачної селітри.
Фаза сокоруху закінчується проростанням нирок і зростанням пагонів. З появою перших листків «плач» лози припиняється. Якщо проростання нирок почалося необхідно провести першу зелену операцію — уламку зайвих нирок. Всі нирки, які не будуть використані для формування куща, необхідно видалити в період їх набухання або ж на початку проростання. Для отримання хорошого врожаю виноградар повинен своєчасно реагувати на погодні зміни і приймати заходи догляду за виноградом покращуючи умови для нормального вступу кущів у вегетаційний період.