Варіанти облаштування зони барбекю на дачі своїми руками|

Тепло домашнього вогнища завжди вважалося символом сімейного благополуччя і багатства. Вогонь — це та стихія, на яку можна дивитися до нескінченності. Він заспокоює, знімає тривожні відчуття. Танцюючі язики полум’я заворожують, зігріваючи не тільки тіло, а й душу.

Сьогодні каміном нікого не здивуєш, він став частиною інтер’єру багатьох будинків. Але мова піде не про кімнатному каміні, а про вуличний або, як його ще називають, барбекю. Давайте розберемося: пристрій барбекю для дачі — це данина моді, «модна» фішка або дійсно функціональна і зручна частина ландшафтного дизайну?

Міркувати можна по-різному. Можливо, знайдуться як прихильники, так і противники такої ідеї. Але, мені здається, що бажають мати у себе у дворі барбекю буде набагато більше.

Чим хороші печі барбекю для дачі

Як тисячу років тому, не дивлячись на весь прогрес, вогнище має унікальну властивість збирати навколо себе людей. Вечір, проведений разом з сім’єю або друзями, біля барбекю за смачним шашликом або юшкою, келихом вина або чашкою кави, як рукою знімає втому і заряджає доброю енергією. А смачна їжа, будь-то м’ясо або овочі, приготовані на відкритому вогні, піднімає настрій і додає сил. Задушевні розмови і пісні під гітару до першої зорі нагадують нам далеке безтурботне дитинство і туристичні походи з обов’язковим багаттям.

Що нам заважає створити всі умови такого приємного відпочинку у себе на дачі? Напевно, незнання деяких нюансів.

Перевага барбекю перед відкритим вогнем — це, перш за все, пожежна безпека і відсутність диму. Вогонь в барбекю, на відміну від багаття, можна розвести за любої погоди.

Крім того, барбекю до невпізнання змінить будь-який куточок вашого дачної ділянки, стане гідним його прикрасою. Він розширити функції саду, створить кухню і їдальню під відкритим небом, куди з великим задоволенням будуть приходити на «вогник» друзі і близькі.

Барбекю можна використовувати для копчення м’яса і риби. Поклавши на тліючі деревні вуглинки гілочки вільхи, вишні або ялівцю, ви додасте копченої риби або м’яса дивовижний смак. Таких смакоти ви не зможете купити навіть в найдорожчому супермаркеті.

Місце для барбекю найкраще вибирати поруч з альтанкою, терасою або патіо. Це зручно, так як в разі негоду не можна буде продовжити трапезу на відкритому повітрі, а не перебиратися в будинок.

Якщо ви зупинили свій вибір на стаціонарній печі барбекю, вона буде займати якесь певне місце. Вид її повинен органічно вписатися в інтер’єр саду і споруд та стати непросто черговим елементом ландшафтного дизайну, а його прикрасою.

Якщо майданчик саду або внутрішній дворик викладена цеглою, то бажано щоб стінки барбекю були цегляні. Якщо майданчик вимощена каменем, то і піч теж варто обробити каменем.

Самому побудувати барбекю досить непросто. Для цього необхідні певні знання. Фахівець допоможе вам вирішити всі проблеми, що виникають в ході будівництва.

Де краще організувати зону барбекю на дачі

Велике значення для нормального функціонування барбекю має місце його розташування. Ідеальним варіантом вважають такий варіант, коли планування зони барбекю проводилася в процесі планування ландшафтного дизайну всього присадибної або дачної ділянки. Якщо дизайн ділянки вже створений, а рішення створити зону барбекю дозріло у вас тільки зараз, необхідно докласти всіх зусиль і грамотно вписати його в наявний ландшафтний дизайн.

Як правило, барбекю розташовують поруч із зоною відпочинку — альтанкою, терасою або патіо. Якщо таких немає, то під навісом, поруч з барбекю можна встановити стіл і лавки.

Розміри зони барбекю залежать від розмірів і можливостей ділянки. При виборі місця під піч велику роль відіграє доступність води і дров.

При спорудженні барбекю необхідно дотримуватися деякі вимоги:

а) по відношенню до будинку зона барбекю повинна знаходитися з підвітряного боку, щоб дим не потрапляв в будинок. Небажано, щоб поруч були кущі та дерева — вони можуть постраждати від надмірного тепла;

б) якщо піч барбекю відкритого типу, то розміщувати її поруч з будинком можна;

в) не можна в зоні барбекю зберігати легкозаймисті речовини;

 г) майданчик під зону барбекю бажано замостити, інакше газон або галявина будуть неабияк витоптані. Якщо барбекю знаходиться на деякій відстані від альтанки або іншого місця, де розташований стіл для гостей, обов’язково потрібно прокласти доріжку;

д) оскільки посиденьки іноді затягуються до пізньої ночі, необхідно вирішити і питання освітлення.

Облаштування барбекю: шукаємо відмінності від вуличного каміна і садової печі

Нерідко відбувається плутанина понять в тому, що таке мангал, вуличний камін і барбекю. Адже це різні речі, в їх пристрої є принципові відмінності і виконують вони різні функції.

Якщо з мангалом все більш-менш ясно, з його конструкцією все добре знайомі, то барбекю і вуличний камін зовні досить схожі і ці поняття дуже часто плутають.

•  вуличний камін

Вуличний камін призначений, в основному, для створення затишної атмосфери. У ньому немає спеціальних грат для приготування їжі на вугіллі.

• Садова піч

Різновидом вуличного каміна можна вважати садову пекти. У ній топка знаходиться на рівні пояса людини, як в сільській печі. У садової кухні їжу можна готувати тільки в посуді.

Можливість відвести дим через димохід дозволяє розміщувати садову піч і вуличний камін на терасі. Така піч відмінно підійде до сільського, голландському або пейзажному стилю ландшафтного дизайну.

Можна також створити таку конструкцію печі, яка ідеально підійде і до стилю мінімалізм, і до стилю хай-тек.

• піч барбекю

Піч барбекю за своєю конструкцією нагадує камін, топковий відділення піднесено на рівень пояса людини, як в садової печі, але піч барбекю оснащена найрізноманітнішими пристосуваннями для смаження на вугіллі м’яса, овочів, риби.

Барбекю, на відміну від вуличних камінів і садових печей, можуть бути стаціонарними і переносними. Переносні барбекю після пікніка можна прибрати. Ще вони хороші тим, що не займають багато місця і коштують недорого і. як тимчасовий елемент. Вписуються в будь-який ландшафтний дизайн.

Недоліком переносних барбекю є те, що функціональні можливості їх досить обмежені і немає відводу диму.

Стаціонарне барбекю для дачі з цегли

Для будівництва садового барбекю використовують натуральний камінь або цегла.

Головним елементом барбекю вважається чавунна жаровня з ящиком для вугілля і гратами, положення якої можна регулювати залежно від готовності м’яса і напруження вугілля. Грати найкраще робити знімні. У такому випадку їх завжди можна помити і прибрати після закінчення дачного сезону, щоб не іржавіли. За допомогою заслінок можна регулювати приток свіжого повітря, а, отже, жар вугілля.

 Нерідко садові барбекю доповнюють вертелами, іноді навіть автоматичними.

Стаціонарні печі барбекю оснащують обробним столом, поличками для зберігання посуду, іноді, навіть, мийкою.

У стаціонарних барбекю передбачені гачки, на яких можна повісити все необхідне приладдя: лопатки, щипці, щітки.

Крім цього, передбачено місце, де можна зберігати сухі дрова. Нерідко печі барбекю оснащують ще і відділенням для копчення м’яса і риби.

Тому можна вважати, що піч барбекю є універсальною, вона поєднує в собі всі функції мангала, садової печі і каміна.

Як побудувати барбекю на дачі своїми руками

Матеріалом для будівництва барбекю може служити цегла і камінь. Крім цегли звичайного необхідний ще і вогнетривку цеглу, з якого роблять кладку тієї частини печі, яка безпосередньо контактує з вогнем.

Найпримітивніший варіант барбекю нескладно зробити своїми руками. Спорудження являє собою конструкцію з цегли у вигляді літери П. Висота цій конструкції — 1 метр. Між виступаючими стінками кріпляться дві решітки паралельно один одному. Відстань між гратами 20 — 30 см. Нижня решітка, густіша, призначена для вугілля. На верхній решітці смажать м’ясо або інші продукти.

Більш досконалим і складним варіантом барбекю є стилізація його під вуличний камін з конусоподібної надбудовою і витяжною трубою. Такий шедевр будівельного мистецтва, без сумніву, стане яскравим, що звертають на себе увагу акцентом, в будь-якому саду.

Природно, що побудувати таку конструкцію барбекю набагато складніше. Тут потрібні певні знання тонкощів будівництва пічок, практичні навички кладки цегли, вміння працювати з розчином. Якщо ви далекі від секретів будівництва, найкраще це справа доручити фахівцеві — обійдеться вам дешевше

Варто нагадати про те, що експлуатація стаціонарного барбекю пов’язана з примхами погоди. Не можна топити піч відразу ж після того, як його побудували, хоча б 4-5 днів, а також після дощу. Якщо не дотримуватися цих правил, то ваша безпечність може привести до того, що в конструкції барбекю з’являться тріщини.

Догляд за піччю барбекю

 Про це теж не варто забувати. Після закінчення дачного сезону необхідно очистити решітки від залишків вугілля та бруду. Якщо вони знімні (це варто врахувати в процесі будівництва), їх прибирають в приміщення, щоб не іржавіли. Саму піч барбекю, якщо вона не знаходиться під навісом, після закінчення сезону бажано вкрити спеціальним чохлом.

Сподіваюся, що ви без проблем вирішите всі питання влаштування барбекю. І дуже скоро в їдальні без стін і дверей теплим літнім вечором ви порадуєте рідних і близьких своєю гостинністю і смачним шашликом.