Черемша – це рослина для вирощування у тіні, від сонця листя грубі і не соковиті. Нею відмінно можна зайняти ті місця, які зазвичай простоюють, адже більшості культур все ж потрібно сонце. Насіння потребують в довгому періоді стратифікації (до 100 днів), тому насіння садять восени (вересень). При весняному посіві сходи з’являться лише через рік. Для вдалого вирощування беруть насіння тільки поточного року, так як з кожним роком схожість знижується. Зовні вони гладкі, без ознак ушкодження.
Влітку ділянку очищають від бур’янів і заправляють перегноєм березових або горіхового листя (на 1 кв. м. 2 відра). Переконайтеся, що поруч не росте пирій, він може своїми корінцями пошкодити цибулини. При необхідності провести вапнування грунту, при близькому до поверхні заляганні ґрунтових вод закласти дренаж. На початку вересня роблять борозенки на зволоженому грунті в тіні, глибиною до 1 див. Відстань між рядами 15-20 см Розкладають насіння і присипають шаром перегною або торфу. Обов’язково встановіть маркер, що позначає посадки, так як навесні молоді рослини висотою не більше 10 см, їх легко можна переплутати з бур’янами і випадково вирвати. Якщо ділянка піддається активному росту бур’янів, насіння черемші садять в розсадні ящики, а потім прикопують у відкритому грунті. Плодоношення настає в червні.
Догляд за черемшею
Вирощуючи цю рослину на грядці, зверніть увагу на полив. Грунт повинен бути постійно зволожена, але без застою води.
наприкінці літа проводять мульчування торфом або соломою для захисту цибулин від морозів, збереженню вологи і уповільнення росту бур’янів. Навесні мульчу прибирають і удобрюють. На 1 кв. м. 40 г суперфосфату, 20 г калійної солі і 15 г аміачної селітри. З органіки вносять перепрілий гній.
З шкідників черемшу може атакувати мінуюча муха, яка пошкоджує листочки. У цьому випадку рослини поливають сольовим розчином (50-100 г солі на відро води), у вечірній час.
Якщо на листках з’являються плями, то швидше всього це захворювання іржа. Пошкоджені рослини видаляють і спалюють. Іншим проводять обприскування розчином з хлороокису міді (на 10 л води 1 ст. л.) і натертого господарського мила (2 ст. л.). Через 2 тижні обприскування повторюють. Протягом 2-3 тижнів листочки не зрізають, вони отруйні. І навіть потім після зрізання ретельно промивають під проточною водою.
Через кожні 6-7 років черемшу пересаджують на нове місце.
Збір і зберігання зелені
Лише з 3-го року життя черемша готова до зрізку. Не оголяйте повністю рослина, залишайте 1-2 листочка для більш швидкого і безболісного відновлення. Пряність вимивають і висушують на відкритому повітрі, періодично перевертаючи. Для заморозки ріжуть, складають у пластикові контейнери і ставлять в морозильну камеру. У свіжому вигляді черемша зберігатися протягом тижня в холодильнику.
