Полин

• Полин звичайний. Росте в Росії повсюдно. Дуже висока рослина – до 150 див. Кореневище цього виду полину гілляста, червонувате ближче до стебла. Листя мають темно-зелений колір верхньої частини, а їх внутрішня сторона білувата.Квітки полину звичайної дуже дрібні, рожеві. Період цвітіння – червень – серпень. До вересня дозрівають насіння.
• Полин лікувальна характеризується терпко-гірким ароматом, в якому присутні вкраплення лимона і камфори. Цей вид полину ще називають » Божим деревом. У перекладі з англійської звучить як «південний ліс» – Southernwood, «старий чоловік» – Old man. Французи називають полин лікувальну – Aurone, Citronelle. Колись давно її можна було побачити в садах у селян або при монастирях. На сьогоднішній день воно забулося. Південна і Південно-Східна Європа, Передня і Західна Азія – ось нинішній ареал полину лікувальною. Полин лікувальна являє собою морозостійкий чагарник, що досягає 1,5 м у висоту. Якщо умовно розділити рослина на три частини, то ми побачимо, що воно починає розгалужуватися у верхній третині. Листя філігранно-перисті, мають сіро-зелений колір, а квіти – жовті.
• Полин гіркий. Висота цього напівчагарника становить 120 см. не випадково рослина носить назву «полин гірка». Її смак говорить сам за себе: вона по праву вважається самим гірким рослиною Росії. Полин гіркий стійка до посух і морозів. Листя полину гіркого нагадують своїм зовнішнім виглядом листя петрушки, але їх колір сріблясто-сірий. Квіти – жовті трубочки, які зібрані в кульки (діаметр близько 4 мм), розташовані в однобоких кисточках. Період цвітіння – липень-вересень.
• Естрагон або, як його ще називають, тархун. Незважаючи на те, що тархун – це різновид полину, гіркота в її листі відсутня, тому вона широко застосовується в кулінарії, для консервації або в якості добавки до м’ясних страв. Аромат тархуну – це синтез ванільного і сінного запахів. Рослина зовсім невисока в порівнянні з іншими видами полину – всього 30 див. Квіти тархуну – це дрібненькі білі зірочки.
• Існують види полину, які дуже отруйні: таврійська, волотиста.

Корисні властивості:

• Полин позитивним чином впливає на роботу шлунково-кишкового тракту.
• Має антисептичну, жарознижувальні, знеболювальні властивості.
• Зміцнює організм.
• Збуджує апетит.
• Заспокоює нервову систему.
• Бореться з гельмінтами.
• Нормалізує сон і менструальний цикл.
• Має протикашльову властивістю.