Тому не можна вважати якийсь елемент живлення речовиною, що викликає утворення квіток на деревах. Якщо в даному випадку його внесення сприяло утворенню квіток, то при інших умовах, то саме речовина може мати протилежну дію. Ці міркування показують, що всі необхідні для росту рослин елементи живлення в певних випадках сприяють утворенню квіткових нирок, в інших пригнічують його або не мають жодного впливу.
Вирішальним для нормального росту безперешкодного і регулярного плодоношення рослини є забезпечення поживними речовинами в оптимальному співвідношенні. Те ж відноситься і до якості плодів. До числа зовнішніх факторів, що найбільше впливають на якість плодів і їх лежкість, відноситься і система удобрення. Дуже часто знають занадто мало про дії окремих поживних речовин. Дані, накопичені практичним шляхом, дозволять дати корисні вказівки на можливі помилки при удобренні плодових дерев. Особливо негативно на баланс кальцію в рослині можуть впливати азотні і калійні добрива.
Недолік кальцію приводить до численних негативних наслідків при зберіганні плодів. Природно, виникає питання, яке ж співвідношення поживних речовин можна вважати оптимальним для плодових дерев. Досвід показує, що краще всього дерева ростуть і плодоносять при співвідношенні основних елементів живлення (азоту, фосфору і калію), що дорівнює 2,5 : 1 : 3. Однак і це співвідношення не можна вважати повсюдно придатним. Вплив внесених добрив в такій пропорції навряд чи дасть бажаний результат, якщо, наприклад, в якийсь ґрунті калій є в надлишку, а фосфор — в дуже малій кількості. Тому, як і раніше, добрива треба вносити обов’язково у відповідності з вмістом поживних речовин у грунті.
Оскільки порушення в зростанні і плодоношенні бувають викликані здебільшого не абсолютними кількістю внесених добрив, а одностороннім добривом, велике значення набуває аналіз грунту. Правда, іноді рослини не поглинають окремі, наявні в грунті живильні речовини, і незважаючи на їх наявність, на рослинах з’являються відповідні ознаки недоліку. Тому грунтові аналізи потрібно доповнювати, з одного боку, аналізами листя, а з іншого — постійним спостереженням за розвитком рослин і плодів. Це дозволить контролювати баланс поживних речовин у рослині і відповідно регулювати дози добрив.
Численні дослідження показали, що щорічний винос поживних речовин з 1 га інтенсивного плодового насадження в середньому становить приблизно 60 кг азоту (N), 25 кг фосфорної кислоти (Р2О5) і 80 кг калію (К2О). Хоча тут мова йде лише про середніх значеннях, вони все-таки служать цінним зазначенням на бажане співвідношення поживних речовин і необхідні кількості добрив. Проте поряд із зазначеними поживними речовинами для повноцінного живлення рослин та запобігання хвороб недостатності необхідні багато інші елементи, як, наприклад, магній, кальцій і бор. При цьому не можна забувати, що вносяться добрива не повною мірою використовуються деревами.
Для росту і продуктивності плодових дерев, а також для якості плодів важливі не тільки кількість і склад добрив, а передусім час, коли вони надходять у розпорядження рослин. Для початку росту пагонів і цвітіння необхідні також великі кількості запасних речовин і асимілятів.