Брюссельська капуста

Вирощування брюссельської капусти

При вирощуванні брюссельська капуста не вимагає дотримання обтяжливих процедур. В кінці вересня і в жовтні необхідно відрізати верхівки рослин, щоб зупинити ріст стебла і прискорення зав’язування й дозрівання головок. Необхідно поливати культуру, особливо в періоди посухи і під час літніх спекотних днів. Для затримки росту нижніх головок і збільшення врожайності, нижні листки повинні бути видалені. Ця процедура повинна бути проведена обережно, щоб не пошкодити рослини.

Збір проводиться один раз у колективній фазі зрілості. Головки повинні бути твердими і мати мінімальний діаметр 2-3 див. Збір урожаю починається восени і закінчується в січні (морозостійких сортів). Ранні сорти збирають через 3-4 місяці після посадки сіянців, пізні через 5-6 місяців. Головки для заморожування має бути свіжі, темно-зеленого кольору, діаметром від півтора до трьох сантиметрів. Повинні бути здоровим, без яких-небудь пошкоджень. Брюссельська капуста в свіжому вигляді не витримує занадто довгого зберігання, може зберігатися до 10 тижнів при температурі від -2 до -3 ° С і вологості 90%.