Яглиця звичайна

Ареал проживання:

Росте на багатих грунтах в листяних і мішаних лісах, на вирубках, серед чагарників, нерідко як бур’ян у садах і парках. В сильно затінених місцях може сильно розростатися, але не цвісти.

У Росії широко поширена майже по всій європейській частині від Карелії до Пермського краю і Саратовської області, а також у південній смузі Сибіру до Байкалу, на Північному Кавказі.

Практичне використання.

Харчова, вітамінна, медоносна, лікарська, кормова рослина.

Молоде листя Зніту і солоні черешки придатні для вживання в їжу у вигляді салату. Їх протирають на пюре; зелень Яглиці відрізняється приємним запахом і використовується в якості приправи до різних страв. Черешки листків можна маринувати з оцтом, з них готують ікру і гарніри. Неразвернувшиеся листя і молоді листові черешки вживають замість капусти для приготування щів, борщу і ботвиньї.

У надземній частині яглиці містяться вітамін С (44-100 мг%), каротин (до 8 мг%), білкові речовини (до 22 %), кальцій, кобальт. Використовується як противоцинготноесредство.

Яглиця хороший медонос, цінується нарівні з таким високопродуктивним медоносом, як іван-чай. У ті роки, коли іван-чай не дає достатньо нектару, його замінює яглиця. Бджоли охоче відвідують ці рослини, особливо в першій половині дня. Нектаропродуктивність квіток яглиці залежить від затененности лісу: при затененности 0,3 нектаропродуктивність 100 квіток за день становить 12,8 мг, при повноті 0,5—0,8 однієї рослини відповідно 134 і 62,9 мг цукру.

народній медицині яглиця використовують від подагри і ревматизму.

Яглиця має значення як кормове рослина. В її листках міститься значна кількість білка і відносно небагато клітковини. У дослідах на кроликах яглиця звичайна показала високу поживну цінність. Із-за сильного запаху вона поїдається в незначній кількості — великою рогатою худобою, вівцями,козами, кіньми. Найкраще її поїдають вівці. Серед диких тварин споживачі яглиці – лосі, олені, зайці, кабани. У запареному вигляді або у вигляді січки яглиця поїдається поросятами. Яглиця добре відростає після зрізування, але на випас реагує негативно. Вона придатна для силосування.