Загроза різними видами заморозків велика!
Важливо своєчасно виявити ймовірність пізніх заморозків. Якщо почати захист від заморозків занадто пізно, це може означати втрату врожаю; якщо заходи будуть прийняті занадто рано, то марно будуть розтрачуватися дорогі горючі матеріали або вода для дощування. В якості допоміжних засобів служать термометри і гігрометри, крім того, важливими є також спостережливість і досвід. Щодня записуючи дані вимірювань, можна накопичити цінний матеріал для зіставлень і здійснити своєчасну захист від заморозків всім насаджень на ділянці.
При хмарній і вітряну погоду в більшості випадків немає небезпеки заморозків. При ясній погоді без вітру нічний заморозок вірогідний, якщо в 18.00 термометр і гігрометр дають такі свідчення:
5°С при 70%-ної відносної вологості повітря (ОВВ)
6°С при 65%-ной той же
7°С при 60%-ной » »
8°С при 57%-ної » »
9°С при 53%-ной » »
10°С при 50%-ной » »
Звичайно, основна підготовка захисту від заморозків повинна проводитися до того, як загроза стане актуальною.
Сприйнятливість до пізніх заморозків різна і у плодових порід, і у квіток у різних фазах розвитку. Помилково думати, що квіткові органи більш стійкі до морозу в початкових стадіях розвитку.
| Критичні температури для квіток плодових культур на різних стадіях розвитку | ||||
| Порода | Закриті покриті лусочками нирки | Полноецветение | Молодыеплоды | |
| Яблуня | -4 | -2 | -2 | |
| Груша | -4 | -2 | -1 | |
| Вишня | — 4,5 | -2 | -1 | |
| Персик | -4 | -3 | -1 | |
| Абрикос | -4 | -1,5 | -0,5 | |
| Зливу | -4 | -2 | -1 | |
| Мигдаль | -3 | -3 | -1 | |
| Горіх | -1 | -1 | -1 | |
Поряд з усіма цими фізіологічними факторами на можливість пошкодження заморозками впливають також рельєф місцевості та метеорологічні умови. Великий вплив на сприйнятливість рослин до низьких температур надає погода напередодні та протягом морозної ночі. При цьому вирішальною є не тільки температура вторгалися мас повітря, але і їх вологість. Сухі рослини набагато стійкіше, ніж вологі, і тому вторгнення холоду після дощових днів особливо небезпечно.
Велике значення для безпосередньої загрози заморожування мають вітри, що руйнують розшарування повітря, тобто його термічну стратифікацію. При дуже сильному вітрі навіть при низькій температурі повітря небезпека пошкодження невелика. При інверсії температура підвищується з висотою. Більш теплі маси повітря перемішуються з холодними в приземному шарі. Тому при оцінці місцевості щодо загрози заморозків слід враховувати також і місцеві вітри. Більшість пізніх заморозків трапляється при безхмарному небі. Випромінювання тепла викликає швидке охолодження рослин. Внаслідок незначного відображення цих випромінювань виникає великий радіаційний дефіцит. Тому цілком обґрунтовано боязнь плодівників при ясних безвітряних весняних ночей.
Небезпека пошкодження морозом можна зменшити подовженням періоду цвітіння. Тут мова йде про агротехнічних заходах, які зрушують початок цвітіння дерев. Згідно Маппесу, дуже великий вплив на це має мульчування грунту. Під шаром мульчі грунт навесні прогрівається повільніше, і тому ріст пагонів у дерев починається пізніше. При мульчуванні грунту скошеною травою цвітіння затримується на 3-5 днів, а при мульчування торфом — навіть на 9-10 днів. Якщо врахувати, що ночі з заморозками здебільшого бувають протягом короткого періоду, мульчування може виявитися дуже ефективним засобом боротьби із заморозками.
З іншого боку, слід пам’ятати, що під час заморозків температура повітря над мульчированной грунтом нижче, ніж над непокритою. Тепловипромінювання з мульчированной грунту менш велике, і тому повітря в шарі розташування крон охолоджується швидше. Слід також пам’ятати, що тепловипромінювання з поверхні задерненной грунту слабкіше, ніж там, де скошували траву. Над рано мульчированными ділянками температура повітря навколо крон в морозні ночі часто буває більш ніж на 1°С вище, ніж над ділянками з високою (нескошеної) травою. Тому, коли імовірна загроза заморозків, траву в насадженнях необхідно скошувати.
Значний вплив на морозостійкість мають також забезпеченість поживними речовинами та водний режим рослин. Внесення мінеральних добрив під час росту вегетативних бруньок підвищує морозостійкість квіткових бруньок абрикоса. Пошкодження квіткових бруньок морозом у удобрених дерев було приблизно на 58% менше, ніж у неудобренных.
Димлення для захисту від заморозків
Для димлення придатні практично всі здатні горіти матеріали. Однак якщо матеріал занадто сухий, його ефективність знижується, тому що він повинен тільки тліти і давати при цьому якомога більше диму. Таким чином, намагаються створити штучне укриття туманом і цим зменшити тепловипромінювання рослин. Цей спосіб захисту рослин застосовується лише при радіаційних заморозках. Створити суцільне димове укриття вкрай важко, і успіх сильно залежить від місця розташування насадження і від вітру. Дії, що робляться окремими підприємствами, в більшості випадків безуспішні, але навіть при спільних зусиллях всіх плодівників цілої долини часто не вдається захистити всі насадження від заморозків. Підвищення температури у результаті організованого димлення може досягати 2-3°С, але внаслідок надзвичайно великих витрат праці і ненадійності результатів від цього способу захисту від заморозків все більше відмовляються.
Для великих площ використовують і інші види захисту від заморозків, типу обігріву і дощування.