Для встановлення причини голодування слід перевірити вміст нітратів в стеблах і черешках листків. При нестачі азоту рослини підживлюють азотними добривами. В тепличних комплексах бажано використовувати безхлорні розчинні добрива, наприклад, калію або кальцію нітрати, сечовину або такі комплексні добрива, як Майстер. У відкритому ґрунті можливе використання пташиного посліду, аміачної селітри, гнойового або трав’яного настою.
Фосфорне голодування. При фосфорному голодуванні цукор в листі підвищується і відбувається накопичення пігменту антоциана. Проявляється у зміні забарвлення листя — вони стають блакитно-зеленими, сповільнюється ріст рослини, листя дрібнішають, іноді пластинка їх стає куполоподібної, починають опадати бутони і зав’язі.
У боротьбі з фосфорним голодуванням використовують водорозчинні добрива, а також проводять підживлення рослин комплексним добривом Плантафол, Максі-Крон або суперфосфатом.
Калійне голодування. В першу чергу від нестачі калію страждають листя. У рослині накопичується аміачний азот, і це надає токсичну дію, викликаючи відмирання і знебарвлення тканин з-за їх зневоднення. Вони спочатку стають темно-зеленими, злегка увігнутими. По краях листя утворюється світло-сіра облямівка, а незабаром весь аркуш знебарвлюється і відмирає.
В подальшому такий крайовий некроз поширюється на листя всіх ярусів. Наприкінці весни нерідко на старих насадженнях спостерігається різке поведінка верхніх листків, що пов’язано з двома факторами — високою освітленістю і підвищеною температурою у верхньому ярусі листя. Плодоношення зменшується.
При нестачі калію необхідно підгодувати рослини комплексним добривом, сульфатом або хлоридом калію. При відсутності заводських добрив використовують підгодівлю настоєм деревного попелу.
Надлишок бору. У теплицях часто огірки удобрюють бором. При його надлишку на краях листя нижнього і середнього ярусів з’являється жовта смужка шириною 4-5 мм, листя закручуються краями вниз, приймаючи куполоподібний вигляд. Надалі краї листя відмирають.
Для боротьби з надлишком бору рослини слід рясно полити, щоб зменшити концентрацію і перемістити іони бору в нижні шари грунту. Після поливу до коріння підсипають свіжий грунт з метою утворення додаткових коренів в зоні, де вміст бору невелика.
Надлишок солей. У рослин, що виросли на заселених грунтах, листя в денні години прив’ядають, незважаючи на рясний полив водою. У кореневій системі накопичуються хлор і натрій, що в рослині виникає дефіцит фосфору і кальцію. Вегетативний ріст сповільнюється, врожайність знижується.
Нагромадження солей у грунті теплиці, обумовлене різними причинами, викликає ущільнення ґрунту, зменшення пористості і водопроникності.
Шляхів потрапляння солі в грунт декілька. По-перше, застосування гною, в якому містяться шматки солі-лизунці. По-друге, надмірне внесення мінеральних добрив, що містять хлориди. Тому бажано використовувати безхлорні добрива.
Для зменшення засолення слід поливати посадки дощовою водою і проводити осіннє промивання грунтів великою кількістю води. У разі неможливості вирощування рослин на ґрунті переходять на контейнерну культуру з штучними субстратами.
