Фенхель має декоративні сорти «Purpureum», «Giant Bronze», які надають квітника ошатне настрій. Щоб не допустити самосіву з’являються суцвіття видаляють.
Фенхель – досить примхлива рослина. Вирощують його з насіння або розсадою в родючій, рихлому грунті. При необхідності проводять вапнування. Висаджують фенхель на сонячному ділянці.
не Можна вирощувати фенхель поблизу шпинату, томатів, квасолі, перцю, бобових. Це рослина дуже любить воду, тому, якщо проблеми постійного поливу немає, то краще висаджувати поруч з огірками та капустами, щоб одночасно провести боротьбу з попелиць і залучити безліч корисних комах.
Посів насіння фенхелю у відкритий грунт
Підготуйте грунт для посіву насіння: внесіть на 1 кв. м. золу (0,5 кг) і компост (1 кг розвести у відрі води), полийте.
У середині квітня насіння фенхелю висівають у відкритий ґрунт на глибину 2 див. Через 7-10 днів проведіть перше проріджування сходів, зберігаючи відстань між рослинами 20 см. З-за загрози поворотних заморозків на місяць зробіть плівкове укриття.
Для того щоб зелень фенхеля була весь сезон, проведіть посіви ще й в середині травня, також з плівковим укриттям.
Насіння можна сіяти і ближче до кінця червня, коли світловий день почне зменшуватися. Це стане своєрідним гарантом розвитку «качанчиків», щоб фенхель не почав пускати пагони, витягуватися і цвісти.
Вирощування фенхелю розсадою
В умовах короткого літа, для середньої смуги, вирощувати фенхель краще розсадою. Для цього в середині травня посіяти насіння в розсадний ящик. Сходи распикировать в окремі горщики або прорідити, зробивши відстань між рослинами 20 див. Через місяць висадити на постійне місце, після закінчення заморозків, зберігаючи відстань між рослинами 40 див.
Догляд за фенхелем
Поливати кожні 5-6 днів по 10-15 л води на 1 кв. м. Без води рослини почнуть пускати свої потужні корінці до сусідніх культур, щоб звідти витягнути всю вологу, в такому випадку поряд ростуть огірки стануть гіркими. Щоб як можна довше зберегти вологу в грунті замульчуйте грядку.
Окучивайте рослини на висоту 2-3 см кілька разів за сезон (відразу після проріджування і далі по мірі необхідності).
Збір
Насіння фенхелю збирають найчастіше на наступний рік в період цвітіння. Однак при хорошому світлі і стійкій теплій погоді можуть встигнути визріти і в поточному сезоні, вони стають коричневого кольору. Досушують у темному провітрюваному місці і обмолочують. Зберігати в сухому місці.
Корінці викопують, видаляють землю, промивають, просушують і нарізають для заморожування або засушування.
«Качанчики» зрізають, коли в діаметрі вони стануть близько 10 см, приблизно у вересні.