Кольрабі — це «капустяна ріпа». Не нехтуйте невибагливою незвичайної капустою в своєму городі, тим більше що вона прекрасно зростає як в гарячому, так і в прохолодному кліматі. Соковиті стеблеплоди кольрабі багаті вітаміном С, який допоможе вам зміцнити імунітет.
Практичні поради дачників по вирощуванню кольрабі
Садити кілька сортів кольрабі дуже вигідно — урожай будете отримувати з літа і до пізньої осені. Щоб вже до кінця літа з’явилася свіжа капуста, посадіть скоростиглий сорт Віденська біла. Посухи не боїться. Плоди збирають при досягненні діаметра 9 див. Ось тільки зберігається сорт не дуже добре. Другими рекомендуємо вирощувати ранньостиглі сорти кольрабі Дворана і Моравія. Стеблеплоди Двораны світло-зеленого кольору, діаметром до 8 см і вагою до 1,8 кг, врожайність як у Віденській білої. Сорт не любить посухи і похолодання. У Моравії стеблеплоди такого ж кольору, діаметром до 10 см і вагою до 2,2 кг. Зберігати обидва сорти можна, але кольрабі помітно втрачає в смаку.
Пізньостиглі сорти Віолетта і Гігант дозрівають восени, зате і вони зберігаються дуже довго. Плоди Віолетти темно-фіолетового кольору, діаметром до 9 см, вагою до 2 кг, біло-зелені плоди Гіганта досягають ваги 3 кг. І врожайність у них непогана!
За сезон 3 врожаю кольрабі
За що кольрабі можна любити? Так адже за сезон можна отримати аж 3 врожаю!
Для першої посадки розсаду готують на початку весни. Догляд за кольрабі такий же, як і за розсадою звичайної капусти. Після появи 4-5 справжніх листків рослини відправляються в грунт.
Висадки роблять за схемою 40 см між рядами, 25-30 см між рослинами в ряду. На початку літа збирають перший урожай, і відразу ж висаджують другу партію розсади, середньостиглих сортів. В кінці червня виростає третя партія насіння, пізньостиглих сортів. Висаджують її на те ж місце після збирання другого врожаю — в кінці липня — початку серпня.
Урожай така кольрабі дає в середині осені.
Для кольрабі і грядок не потрібно
В кольрабі дивно те, що вона не потребує спеціального місця для посадки, особливо це актуально для тих дачників у кого катастрофічний брак місця в городі.
Розсаду висаджують на грядку перед будь-якими овочами (крім інших капустяних). Роблять це на 2-3 тижні раніше основної культури. Кольрабі швидко дозріває, а кущик у неї дуже маленький, в той час як більшість овочів повільно розвиваються і заповнюють собою великий простір.
Кольрабі майже не страждає від хвороб і шкідників і невибаглива у догляді, тому вона росте серед інших культур без шкоди для них і себе. Її можна сміливо висаджувати серед цибулі, моркви, петрушки, салату кочанного, базиліка.
Збір і зберігання стеблеплодов
Багато дачників не вирощують кольрабі, вважаючи, що вона погано зберігається. Але ви переконаєтеся в зворотному, якщо вчасно зібрати врожай і правильно його зберігати, то кольрабі довго не псується. Час збору кольрабі залежить від розміру стеблоплода. Не давайте кольрабі переростати! Оптимальний розмір — 7-8 см в діаметрі, поодинокі пізньостиглі сорти можуть досягати 10 см, але зазвичай такі плоди вже не годяться в їжу.
Всі рослини висмикуємо, підсушуємо, стряхиваем з них землю, обрізають листя і коріння. Складаємо стеблеплоди в ящик, і для захисту пересипаємо піском. Зберігаємо кольрабі в прохолодному місці, наприклад в підвалі. Трапляється, що при збиранні можна пошкодити деякі плоди, тоді складіть їх у пластиковий контейнер і поставте в холодильник, щоб не засохли.