У практиці овочівництва склалися три способи культури ріпчастої цибулі: вирощування з сіянки, з насіння і розсадним способом. Таким чином, щоб отримати лук — матку, вирощуючи її через сіянку, знадобиться два роки. На третій рік, висаджений лук — матка дає насіння цибулі — чорнушки. Вирощуючи лук — ріпку з насіння чорнушки за один рік, насіння отримують протягом двох років. Тепер детальніше зупинимося на цих способах, кожен з яких має свої особливості і різний рівень енерговитрат.
Вирощування сіянки. Його також називають арбажейкой, арпажиком, арпачиком. При зрошенні врожай значно збільшується, але для тривалого зберігання така ріпка вимагає ретельної сушки після збору продукції. Вирощування сіянки з насіння чорнушки. Добрими попередниками для сіянки є озимі зернові та просапні культури на зелений корм (кукурудза та ін). Схема основної підготовки ґрунту звичайна. Через два тижні ділянку орють на глибину 28-30 см До відходу в зиму грунт підтримують у стані напівпару. Навесні до висіву насіння чорнушки виконують боронування зябу, з тим, щоб максимально очистити грунт від бур’янистих трав (послабити головну проблему при догляді за рослинами), закрити вологу, зменшити комковатость грунту і вирівняти поверхню ділянки, що забезпечить якісний сівши. Чорнушку висівають ранньою навесні, відразу після підготовки грунту, поки є волога із зимових запасів. Насіння перед висівом замочують у воді, потім підсушують до сипучості. Після сівби грунт накочують кільчастими котками. Слід при цьому зазначити, що при наявності високоефективних і екологічно безпечних гербіцидів застосовують інтенсивні (широкосмугові) схеми висіву, розраховані на механізоване збирання врожаю.
Догляд за посівом сіянки включає 3-4 міжрядних обробітки ґрунту і, якщо знадобиться, 2 своєчасні ручні прополки бур’янів, вкрай необхідні в перший період вегетації. Якщо трапляється сильна посуха у весняний період, то виконують 1-2 поливи (200-250 м’/га) з межполивным періодом 10-12 днів. В цілому здійснюють технологію стримування«на вожжах»), щоб отримати стандартний висококласний севок. До прибирання сіянки приступають при підсиханні і виляганні листя (приблизно в 3-й декаді липня). Слід зазначити, що класний севок завжди затребуваний овочівниками всіх категорій господарств. Ринкові ціни на нього стабільно високі.
Вирощування цибулі – ріпки з сіянки
На незрошуваних землях (в богарних умовах) цибуля ріпчаста висаджують на досить родючих ділянках після озимої пшениці чи кукурудзи на зелений корм. Враховуючи високу вартість насіннєвого матеріалу з метою підстраховки на випадок сильної посухи передбачають можливість проведення поливів. Бажано перед внесенням добрив виконати агрохімічний аналіз ґрунту. Це забезпечить раціональні дози і економію витрат. При відсутності органічних добрив норму внесення суперфосфату збільшують на 40-50% порівняно з розрахунковою (з органікою). Якщо восени під оранку не вдалося внести добрива, то їх вносять навесні. При наявності результатів аналізу грунту ці дози коригують.
При вирощуванні цибулі сіянкою врожайність багато в чому залежить від якості насіннєвого матеріалу, а якість цибулі — сівка — від його величини та умов зберігання. Встановлено, що зі збільшенням діаметра сіянки підвищуються середня маса цибулини і загальна врожайність товарного лука. Чим дрібніше сіянку, тим нижча врожайність цибулі — ріпки. Разом з тим треба враховувати, що зі збільшенням діаметра лука — сіянки зростає ймовірність стрілкування рослин при посіві навесні у відкритий грунт. Тому вживають всіх заходів, щоб звести до мінімуму кількість стрелкующихся примірників в період росту рослин.
Умови зберігання теж чинять вплив на якість цибулі — сіянки. Відомо, що дуже великий севок при зберіганні в неопалюваних приміщеннях масово яровизируется і після садіння (висівання) у відкритий грунт утворює насіннєві стрілки, які навіть при своєчасному видаленні різко знижують врожайність і якість цибулі — ріпки. Причому роботи з видалення стрілок підвищують енерговитрати при вирощуванні цибулі з сіянки. Важливий і той факт, що ломка стрілок проводиться в самий пік робіт у овочівників, відволікаючи людські ресурси. Перед висаджуванням сіянки ретельно просушують, калібрують за розміром на спеціальних решетах, очищають від сміття, всохлі і пророслих цибулинок. Потім сіянку прогрівають протягом 8 годин на стелажах або в ящиках, встановлених в опалювальних приміщеннях, де температура повітря підтримується на рівні 40°С. Такий прийом забезпечує зниження кількості стрелкующихся рослин в полі і ефективний у боротьбі проти несправжньої борошнистої роси, що різко знижує врожайність цибулі — ріпки.
В богарних умовах севок висівають однострочно, з міжряддями в ряду 5-6 см, двустрочно (50+20 см). Застосовують і інші схеми висіву, виходячи з умов вирощування. Спочатку висаджують сіянку першого класу, який в меншій мірі піддається стрілкування. Сіянка другого класу висаджують ближче до середини квітня, коли грунт прогріється і знизиться ймовірність утворення насіннєвих стрілок. Глибина його загортання в грунт — 3-4 див. Після висадки ділянку накочують кільчасто — шпоровими котками, з тим щоб посилити контакт насіння з грунтом і захистити посіви від видування на випадок сильних вітрів (пилових бур). На невеликих ділянках висаджування цибулі відбувається в завчасно нарізані борозни.
Після висадки насіння закривають грунтом, злегка ущільнюючи їх. Слід при цьому зазначити, що ручна висадка забезпечує більш якісну заробку сіянки в грунт, орієнтуючи його обов’язково денцем вниз, тим самим створюючи умови для появи своєчасних і дружних сходів. При догляді за посівами виконують звичайні роботи: міжрядні обробки грунту (3-4), ручні прополки (2-3) у рядах рослин з одночасним видаленням бур’янистих трав, видаленням стрілець; в умовах зрошення проводять 4-5 поливів дощуванням або по борознах. Якщо дозволяють умови, застосовують крапельний полив.
При вирощуванні цибулі з сіянки потрібно підживлення. Тому на початку формування цибулини вносять на 1 га 1,5-2 ц аміачної селітри або інші форми азотних добрив. Раціональне зрошення й оптимальні дози добрив, як правило, підвищують врожайність цибулі — ріпки в два — три рази. При пожовтінні і виляганні пера (кінець липня — початок серпня) приступають до збирання. Після просушування на сонці ріпчасту цибулю складають у ящики, сітчасті мішки та іншу тару, перевозять до місця очищення, обрізки і сортування.