Рядовка тополевая (Tricholoma populinum)

    Інші назви гриба:

    Rozetka UA
  • Тополівка
  • Пісочник
  • Піщаник
  • Рядовка тополева
  • Подтополевик
  • Подтопольник

Синоимы:

Рядовка тополевая


Гриб Рядовка тополевая відноситься до пластинчастим грибів, а це значить, що розмножується він спорами, які перебувають у неї в пластинках.

Пластинки у молодому віці у нього білого або кремового кольору, часті і тонкі. А, по мірі росту гриба, вони міняють свій колір на рожево-коричнюватий.
Капелюшок у нього на початку має напів-кулясту і злегка опуклу форму, з тонкими, підвернутими всередину краями, потім вона розпрямляється і трохи згинається, робиться м’ясистою, під дощем — злегка слизькою, рожево-коричневого кольору. Діаметр капелюшка буває від 6 до 12 див. Під шкіркою шапинки м’якоть трохи червонувата.
Ніжка у рядовки тополевой середніх розмірів, досить м’ясиста, циліндричної форми і всередині суцільна, з хлопьевідний-лускатим нальотом, волокниста і гладка, рожево-білого або рожево-коричневого кольору, при натисканні покривається бурими плямами.
М’якоть гриба м’ясиста, м’яка, білого кольору, під шкіркою вона бурувата, з борошняною присмаком.
Рядовка тополевая зростає з серпня по жовтень великими групами (цілі пасма) під тополями, листяних лісах з переважанням осики, можна зустріти у насадженнях уздовж доріг, у парках. Поширені в Європейській частині Росії, Сибіру. Гриб має приємний аромат свіжого борошна.
Гриб Рядовка тополевая здобув собі назву за свою пристосованість рости під тополями і в безпосередній близькості від них, в період осіннього листопаду. Рядовка тополевая, у молодому віці, трохи схожа на рядовки скупчено за кольором і формою але, на відміну від неї, вона набагато перевершує її в розмірах і має трохи гіркуватий присмак із-за того, що росте в таких умовах, що зрізаний гриб майже повністю покритий піском або дрібним сміттям. Її також можна сплутати з отруйною рядуванням тигровій. Але їх розрізняє дві головні ознаки. По-перше, рядовка тополевая завжди зростає великими групами і, по-друге, вона завжди зростає поблизу с тополями. За своїми смаковими та споживчими якостями, рядовка тополевая співвідноситься до їстівних грибів четвертої категорії.

Рядовка тополевая
Рядовка тополевая — це повністю придатний для вживання в їжу гриб, але тільки після його промивання, вимочування і відварювання для усунення гіркоти. Рядовка тополевая росте в листяних насадженнях під тополями, добре сховавшись опалим листям, завжди великими колоніями. Рядовки тополеві поширені скрізь, де ростуть тополі — це території Північної Америки і Канади, Західної та Східної Європи, Середньої Азії, а також середньої смуги і півдня Росії, Уралу, Сибіру і Далекого Сходу. Основний період росту у неї починається сезон осіннього листопаду, десь з кінця серпня, і закінчується він в кінці жовтня.
Рядовки тополевую вживають в їжу виключно в солоному або маринованому вигляді після ретельного промивання, вимочування і відварювання.
Відео про гриб Рядовка тополевая:

Leave a Reply