Сироїжка луската або Сироїжка зелена (Russula virescens)

Сироїжка луската


Гриб має капелюшок діаметром 5-15 див. В молодості сироїжка луската має вигляд півкулі, а по мірі зростання поглиблюється до центру, а краї при цьому злегка вивертаються. Капелюшок пофарбована в зелений або сіро-зелений колір, шкірка по краях може бути злегка надорвана, у деяких грибів на ній зустрічаються білі ділянки. ДО половини капелюшки шкірка досить легко знімається. Гриб має рідкісні білі пластинки, колір яких поступово переходить у палевий. Споровий порошок білого кольору. Ніжка також білого кольору, з щільною і м’ясистою м’якоттю, горіховим пікантним смаком.
Сироїжка луската в основному росте в листяних лісах, переважно на ділянках, що мають кислий грунт. Найкраще її збирати влітку і восени.

По своїм смаковим якостям цей гриб нагадує сироїжку зелену, а зовні дуже сильно схожий на бліду поганку, яка дуже отруйна і небезпечна для здоров’я і життя людей.
Сироїжка зеленувата
Зеленувата сироїжка відноситься до їстівних грибів і вважається кращою серед всіх інших сироїжок за смаковими якостями. Її можна застосовувати в їжу у відвареному вигляді, а також сушену, маринований або солоний.

Оставить комментарий