Суріпиця звичайна

Життєвий цикл: Після періоду плодоношення надземні частини рослини відмирають, новий цвіте і плодоносить стебло розвивається з кореневої шийки кожну весну.

Розмножується насінням і кореневою порослю. Максимальна плодючість — до 10 тис. насінин. Мінімальна температура проростання насіння 6-8°С, максимальна — 38-40°С, оптимальна — 18-20°С. В перший рік життя утворюється тільки розетка листя з добре розвиненим коренем, що і перезимовывает.

Відношення до вологи і ґрунтової родючості: мезофит, мезотроф.

Бур’янисті рослина переважно лісової зони, на півдні зустрічається рідше, в місцях надмірно зволожених. Як рудерал росте на сирих луках, уздовж річок, на лісових галявинах, у чагарниках, на вирубках, біля доріг, по канавах, на покладах і сміттєвих місцях. Суріпиця звичайна обсіменяється вже на початку літа до збирання польових культур і сильно засмічує грунт.

В сільському господарстві: Суріпиця звичайна засмічує посіви багаторічних трав і озимих зернових, городи, сади, рідше посіви ярих зернових і просапних культур. Захисні заходи: низька подкашивание бур’яну в період масового цвітіння у посівах багаторічних трав, восени — мілка оранка, передпосівне боронування і культивації. На ранніх фазах росту Суріпиця звичайна чутлива до більшості гербіцидів. У посівах багаторічних трав ефективний 2М-4ХМ.

Містяться в насінні речовин рослина може бути небезпечно для великої рогатої худоби, коней та домашньої птиці.

Суріпиця звичайна — медоносна рослина. Медопродуктивність суцільних масивів досягає 40-50 кг/га (за іншими даними, до 30 кг у перерахунку на 1 га суцільного травостою). Мед зеленувато-жовтий, володіє приємним, але слабким ароматом. Мед суріпиці звичайної (як і інших капустяних) відрізняється підвищеним вмістом глюкози, що викликає його швидку кристалізацію. Це робить його непридатним для зимівлі бджіл.

В медицині: Суріпиця звичайна застосовується як лікарська рослина. З лікувальною метою збирають надземні частини рослини. Її листя багаті аскорбіновою кислотою, а насіння — тиогликозидами. Суріпиця звичайна має ранозагоювальну і сечогінну дію, збуджує апетит. Застосовується як протицинготний засіб.

В якості лікарської сировини використовуються стебла, листя і суцвіття, які заготовлюються під час цвітіння. Сушать їх у затінку, на горищах, верандах, у добре провітрюваних приміщеннях. Зберігають у паперових мішках або дерев’яних коробках. Термін зберігання — 1 рік.

В кулінарії: З зелених частин суріпиці звичайної готують суп, пюре, гарніри. Застосовують в кулінарії переважно молоді листя і нерозпущеною суцвіття суріпиці. Її листя за смаком трохи нагадують гірчицю. Використовувати суріпицю звичайну в їжу потрібно з обережністю, не забуваючи, що вона містить речовини, які у великих кількостях можуть викликати отруєння.

Як харчову рослину суріпиця звичайна особливо популярна в США і Канаді.