Місце і грунт для посіву насіння під зиму
Щоб посіви вдалися, треба вибрати відповідне місце для грядок. Не робіть грядки в низині. Як тільки почне танути сніг, там буде накопичуватися зайва волога, це призведе до загибелі насіння. За пару тижнів до передбачуваних посадок приберіть з вибраної ділянки залишки рослин і внесіть добрива: на 1 кв. м ґрунту відро перегною або компосту і 1 ст. л. монофосфату калію. Підгодівлю закладайте в землю, перекапывая на глибину багнета лопати. Поверхня розрівняйте і ущільніть. У теплу погоду полийте розчином біодобрива «Байкал-ЕМ» і накрийте плівкою. Грунт готова.
Посів цибулі і часнику під зиму
Для того щоб насіння проросли тільки навесні, треба вибрати момент посадки. Цибулю і часник визначають на грядки в період з 15 вересня по 15 жовтня. Головне — до настання стійких холодів повинен залишитися місяць. Допоможе обчислити час температура ґрунту: готуйтеся до роботи, як тільки вона знизиться до 10°С. 
За що залишилися до морозів тижня посадковий матеріал вкорениться і зможе добре перенести навіть сильні холоди. Пророслі головки цибулі і часнику не підходять для посіву насіння під зиму!
За добу до робіт зніміть з ділянки плівку, розкидайте по поверхні деревну золу (1 склянка на 1 кв. м), злегка закладіть плоскорізом. Полийте грунт. За 30 хвилин до посіву цибулю-севок і зубчики часнику замочіть в темно-рожевому розчині марганцівки. Готові грядки чого можна мульчувати торфом або перегноєм, накрийте сухими стеблами кукурудзи, топінамбура або декоративних культур.
Посів під зиму насіння овочів і зелені
Ділянка для озимих овочів (коренеплодів) і зелені звільняють від плівки, як тільки починаються перші, ще не сильні заморозки. На ділянці роблять борозенки, краще збільшити їх на глибину 1,5 див. В сарай або садовий будиночок заносять 1-2 відра городньої грунту, щоб вона не промерзла. Зверніть увагу, що восени доводиться садити на 20-25% насіння більше.
Пастернак, ревінь, ріпа, редис, бруква, китайська та пекінська капуста добре перезимують під снігом. Не злякається морозів і моркву. Якщо хочете отримати урожай в липні, зверніть увагу на деякі особливості посіву помаранчевого коренеплоду. Уважно поставтеся до вибору насіння. Дражоване і «стрічкові» насіння під зиму не використовуйте, тільки звичайні, які не пройшли ніякої обробки. Чим свіже зернятка, тим краще. Садити моркву треба, коли температура грунту знизиться до 5-6°С. Озимий коренеплід дозріє вже в середині липня. В цей час його доведеться зібрати повністю, залишати на грядках до осені урожай можна — морква розтріснеться і скривився.
Кріп, петрушка, шпинат, щавель, черемша зійдуть ранньою весною, якщо посадити їх у вересні — жовтні. Тала вода вимиє з насіння ефірні олії, з-за цього сходи будуть дружніми і швидкими. Самим останнім (на початку листопада) садять шпинат. Його сходи витримують зниження температури до -8°С. Всі свіжі посіви зелені і овочів треба присипати грунтом, яку ставили на прогрівання в будинок або сарай. Укрийте грядки сухими стеблами малини або ялиновим лапником — тоді взимку вітер не змете з поверхні ґрунту сніговий покрив.