Збір винограду

Добре, коли знаєш, як треба вирощувати виноград щоб отримати гідний урожай, але також важливо знати, що збір винограду є відповідальною стадією завершення.

Коли ягоди взяли свій характерний колір сорту, не думайте, що вони вже готові до збирання, адже їм ще необхідно накопичити сахарози, розм’якшитися і легко відділятися від плодоніжки. На процес дозрівання потрібно для ранніх сортів до 5 тижнів, для пізніх – до 10 тижнів.

Збір винограду повинен бути акуратним, використовуйте секатор для зрізу виноградної грона разом з гілочкою, інакше будь-який дотик до виноградинам сприяє знищенню воскового нальоту.

Якщо ви хочете робити вино з винограду, то збір винограду краще здійснювати, орієнтуючись на його смак. Якщо вам хочеться зробити виноградний сік, то з 15кг винограду у вас вийде приблизно 10-12 літрів готового соку.

Якщо ви вирощуєте виноград столових сортів, то його збір буде поетапним. Першими збирають нижні грона, так як вони не здатні довго зберігатися.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *