Виноградник закладається на багато років, до того ж посадка саджанців винограду і установка шпалер — дуже трудомістке заняття. Краще один раз зробити так, щоб потім не переробляти, тим більше що виправлення помилок буде коштувати вам і вашим винограду декількох років життя.
Самий відповідальний і складний питання — зовсім не купівля саджанців. Де посадити виноград і як розмістити сорту на ділянці — ось завдання, на вирішення якої слід витратити більше розумових зусиль і часу. В теорії про закладання виноградника все просто: виноград не любить тіні, найкраще місце — у південних стін будівель; на північній стороні будинку чи сараю нічого рости не буде.
А на практиці розшукати на невеликому доглянутому ділянці місце для посадки винограду, де не буває тіні, дуже непросто. Крім винограду на ділянці вже повно інших рослин, яким потрібно багато сонця: томати, перці, баклажани, дині, кавуни, огірки, квасоля, редиска, горох, кукурудза. А квіти? Яке їм буде опинитися в тіні від винограду? Як поєднати наш ботанічний різноманітність на обмеженій площі?
чи Знаєте ви, що не тільки виноград, але навіть такі теплолюбні рослини, як рододендрони і кипариси, здатні витримати температуру до -25, а то й -30°С за умови, що немає вітру? А як на вашій ділянці з протягами? А з напрямком пануючих вітрів у вашій місцевості?
Тому й не варто поспішати із закладенням виноградників. Щоб знайти відповіді на ці та безліч інших питань, потрібен час. Краще витратити один городній сезон на спостереження за своєю ділянкою — «розвідку» і «рекогносцировку», ніж поквапитися і потім роками мучитися самим, мучачи також виноград. А восени все чітко розплануєте, спокійно підготуєтеся і визначитеся з місцем посадки виноградника. Тим більше, що найкращий час для посадки виноградних (і не тільки) саджанців — саме осінь.
Посадити 30 сортів винограду буде легко, якщо ваш ділянка вже розбитий на постійні грядки (стаціонарні). Розумієте, якщо кожну весну (а то і осінь) ваш ділянку суціль пашется або перекопується, то вибачте, але ви серйозно відстали від життя садово-городнього світу. Важко назвати стаціонарні грядки революційним відкриттям, але це якраз той метод, який дозволяє значно зменшити кількість звичайної нудної роботи і при цьому підвищити загальну врожайність ділянки.
Розміщувати виноград на ділянці з постійними грядками можна, наприклад, так: з краю залишаємо кордон фітосанітарного захисту від сусідів — посіємо нагідки, чорнобривці, пряносмакову побільше. На наступній грядці встановлюємо шпалеру і розміщуємо кілька кущів винограду. Наступні дві грядки через три роки частину часу знаходитися в тіні від винограду, тож, поки він молодий, займаємо ці грядки помідорами, перцем, будь-якими іншими овочами. А коли виноград досить підніметься і вступить в плодоношення — ранньою капустою, редискою, цибулею, часником, сидератнимі культурами. Дуже добре між рядами винограду відчувають себе полуниця і суниця — це вже сам Бог велів. Потім знову «виноградна грядка», дві грядки з любителями півтіні і т. д. Принцип простий і напевно зрозумілий. У будь-якому випадку відстань між рядами винограду повинне бути не менше 2, а краще 3 м.
Якщо місце дозволяє, то краще всього розташувати виноградні лави по периметру ділянки, відступивши від краю 1,5 — 2 м. Це просто ідеальний варіант!
Вибір місця для вирощування винограду
Якщо знайдеться дійсно незатененное місце в середині ділянки — посадимо там ранньо-середні сорти. Якщо з таким місцем на ділянці не складеться — не біда, просто при частковому затіненні терміни дозрівання нашого винограду змістяться на 7-14 днів і ранні сорти стануть ранньо-середніми, дуже ранній — ранніми і т. д. А ранньо-середнім знайдеться інше місце — в 1,5 м від південної стіни (якщо, звичайно, пощастить і вдасться використовувати простір навколо будівель). Заодно будинок буде в спеку хоч трохи притеняться.
Зверніть увагу, не варто садити виноград близько до стін, адже ви будете його рясно поливати. А зараз мало хто дотримується будівельні норми і правила, так що осів фундамент і тріснуті стіни не рідкість і без винограду.
А хто сказав, що не можна використовувати стіни східну і західну? Ще як можна — для надранніх сортів там саме місце! Навесні розпустяться бруньки на кілька днів пізніше плюс трохи довше буде набиратися сума ефективних температур — все одно і ягода, і лоза визріють! А якщо південний захід і південний схід? Відчуваєте, який простір для творчості і маневру? Та бог з нею, з північною стіною, нам і так вже достатньо місця, вірно?
Повертаючись до питання про протяги і вітрах, до речі буде згадати досвід австрійця Зеппа Хольцера, який вміє змінювати ландшафт і кліматичні умови ділянок практично будь-якої площі. Кратерні сади, водойми з природною циркуляцією води, земляні вали — хто знає, що з арсеналу Хольцера стане в нагоді вам? Але високі гряди цілком можуть вплинути на розу вітрів на окремо взятій ділянці і працювати потужними акумуляторами тепла, створюючи маленьтакі субтропічні оазиси.
Для захисту від вітру при закладці виноградників не обов’язково проводити многокубовые земляні роботи. Можна посадити на північній межі ділянки живопліт, а локальні «ветроломы» створювати з допомогою ягідних і декоративних кущів. Добре, що все більше поширення отримують плодові дерева на карликових і напівкарликова підщепах — групами таких дерев легко забезпечити «тихе життя» винограду. Звичайно, дерева можуть бути будь-які, але тоді доведеться обрізати їх на висоті 2-3 м — ми ж пам’ятаємо про несумісність винограду і тіні.
Ну і ще одне цікаве обставина, що іноді варто враховувати при закладці виноградників. Можливо, вам слід продумати маскування вашого винограду, особливо якщо ви не живете «при винограднику» постійно. Люди — в тому числі сусіди — бувають різні, і часто надмірну увагу сторонніх очей сильно шкодить урожаю. Мабуть, цю трохи сумну думку вам краще розвинути самим.
При плануванні посадки винограду дуже правильно буде скористатися сучасною народною мудрістю: «Тупий олівець краще гострої пам’яті». Запишіть, де у вас що росте, і постарайтеся не втратити запису. Взагалі, план-схема ділянки, на якій позначені всі культури, назви сортів, строки посадки — дуже корисний і зручний інструмент ведення господарства. Буває до сліз образливо, коли не можеш згадати назву сорту. А адже знання його характеристик часто принципово важливо для правильного догляду!
Немає нічого складного в тому, щоб в кутку ділянки, краще під високою грушею, яблунею або черешнею, влаштувати маленький «ліс»: посадити кілька кущів ліщини, садової чорниці і лісових первоцвітів. Результатом такого експерименту стане те, що на ділянці з’являться птахи і комахи, раніше не бачені, а слідом за ними прийдуть нові запахи, які «зіб’ють приціл» шкідників і «зіпсують настрій» збудників хвороб.
Не виникає сумнівів, що такий «лісок» зіграє величезну роль у житті всього ділянки. Ось і виноградник необхідно організувати так, щоб він не випадав із загальної системи, а гармонійно доповнював інші елементи.
Ми з вами вже знаємо, що безпосередньо під виноградом добре вирощувати цибулю і часник, а в міжряддях — овочі та полуницю. Поєднуючи різні культури, можна не тільки повніше використовувати землю, але і взаємно посилювати або послаблювати розвиток рослин. Багато хто помічав, що виноград набагато краще себе почуває в сусідстві, наприклад, з буряком, морквою, редискою, капустою, гірчицею. А кукурудза, хрін, перець можуть його пригнічувати. Але все дуже залежить від конкретних умов, що склалися саме на вашій ділянці, тому у вас результати можуть бути іншими.
І знову ми приходимо до висновку про те, що не варто поспішати з закладкою виноградника, адже скільки всього треба попередньо дізнатися, вивчити, перевірити, обміркувати і підготувати! Як бачите, виноград здатний кардинально змінити «обличчя» ділянки, заодно зробивши вашу садово-городню життя цікавіше і навіть… легше! Хіба це не чудово?