Різотто з тунцем і грибами | Енциклопедія грибів

Склад:
На 4 порції:
2 моркви
2 ст л оливкової олії
1 перо цибулі-прея, тонко нарізаного
400 гр грибів, тонко нарізаних
400 г рису для різотто (calrose, наприклад)
1 л курячого бульйону
235 гр замороженого горошку, розморозити
425 гр консервованого тунця, злити рідину

Приготування:
Нарізати моркву тонкими смужками. Нагріти олію у великій каструлі,
обсмажити цибулю, гриби і моркву, помішуючи, поки цибуля не стане м’яким.
Додати рис, перемішати. Додати бульйон, довести до кипіння. Знизити
вогонь, накрити кришкою і варити 15 хв, перешкодивши на півдорозі, поки рис не
звариться і бульйон не википить. Додати тунець і горошок, зняти з вогню, дати
постояти 10 хв і подавати.
Приємного апетиту!

Залишити коментар