Склад:
1 л води;
1/2 л сметани;
300 г картоплі;
100 г свіжих грибів або 10 г сушених;
1 невелика цибулина, 60 г масла (маргарину);
30 г питлівки, сіль, кмин, лавровий лист;
кріп, 2-3 яйця.
Приготування:
Очищену картоплю нарізати кубиками і зварити в підсоленій воді з
дрібно нарізаним цибулею. Гриби очистити, порізати і згасити з сіллю і
кмином. У воду з картоплею додати сметану з розведеному в ній борошном,
лавровий лист, гриби і дрібно нарізаний кріп, а в кінці варіння — за
іншим кілька яєць. Цей суп дуже ситний, він рекомендується як літній
вечерю.
Приємного апетиту!