Боровик вовчий (Boletus lupinus)

Синоніми:

Помилковий сатанинський гриб

Боровик вовчий


Боровик вовчий має капелюшок діаметром 5-10 см (іноді навіть 20 см). У молодих екземплярів вона напівкругла, пізніше стає опукла або опукло-розпростерта, часто утворюються виступаючі гострі краї. Шкірка може бути різних варіантів забарвлення з рожевими і червоними відтінками. Молоді гриби частіше світліше, мають сіруватий або молочно-кавовий колір, який з віком переходить в темно-рожевий, червоно-рожевий або коричневий з червонуватим відтінком. Іноді забарвлення може бути червоно-руда. Шкірочка, як правило, суха, з невеликим повстяним нальотом, хоча старі гриби мають голу поверхню.

Для боровика вовчого характерна товста м’якоть щільна, світло-жовта, ніжна, синеющая. Підстава ніжки червонувате або червоно-коричневе. Гриб не має ніякого особливого смаку і запаху.
Ніжка виростає до 4-8 см, в діаметрі може бути 2-6 див. Вона центральна, циліндричної форми, потовщена в середній частині і звужена до основи. Поверхня ніжки забарвлена в жовтуватий або навіть яскраво-жовтий колір, є червоні або червоно-коричневі плями. Нижня частина ніжки може бути буруватого кольору. Ніжка має зазвичай гладку поверхню, але іноді на верхній її частині можуть утворюватися жовті гранули. Якщо на неї натиснути, то вона синіє.
Трубчастий шар також синіє при пошкодженні, а взагалі він забарвлений в сірувато-жовтий або жовтий колір. У молодих грибів дуже дрібні жовті пори, які пізніше червоніють і збільшуються в розмірах. Споровий порошок оливкового кольору.
Боровик вовчий
Боровик вовчий досить поширений серед болетов вид, що росте в дубових лісах на півночі Ізраїлю. Зустрічається з листопада по січень розкиданими на ґрунті групами.
Він відноситься до розряду умовно їстівних грибів. У їжу можна вживати після відварювання протягом 10-15 хвилин. При цьому відвар потрібно обов’язково виливати.

Залишити коментар