Синоніми:
-
Глива жовта
-
Ильмак
Глива лимонна (Pleurotus citrinopileatus) – шляпочный гриб з родини Рядовкових, відноситься до роду Pleurotus (Плевротус, Глива).
Зовнішній опис
Глива лимонна (Pleurotus citrinopileatus) – це сорт декоративних та їстівних грибів, плодове тіло яких складається з ніжки та шапки. Росте групами, причому окремі екземпляри зростаються між собою, утворюючи красиву грибну гроно лимонного кольору.
Грибна м’якоть має білий колір і запах борошна. У молодих екземплярів вона м’яка і ніжна, а у дозрілих грибів стає грубою.
Ніжка у гриба має білий колір (у окремих екземплярів – з жовтизною), виходить з центральної частини капелюшки. У зрілих грибів стає бічний.
Діаметр капелюшка становить 3-6 см, але у окремих екземплярів може досягати і 10 див. У молодих грибів капелюшок щитовидна, у дозрілих плодових тіл на ній з’являється велика поглиблення, а трохи пізніше капелюшок стає воронковидною, а її краї – лопатевими. Яскраво-лимонний колір капелюшка у перезрілих, старих грибів, вицвітає і набуває білястий відтінок.
Пластинчастий гименофор складається з частих і вузьких пластинок, ширина яких становить 3-4 див. За кольором вони трохи рожеві, спускаються на ніжку у вигляді ліній. Споровий порошок має білий колір, але у багатьох примірників має рожево-фіолетовий відтінок.
Сезон і місце проживання гриба
Глива лимонна (Pleurotus citrinopileatus) виростає в південній частині Приморського краю, у змішаних (з хвойними і широколистяними деревами) лісах, на живих або сухостійних ильмах. Добре розвивається цей гриб і на ильмовых вітролому, а в північних регіонах і середньому рослинному поясі зустрічається також на стовбурах беріз. Широко поширені лимонні гливи в південних частинах Далекого Сходу, добре відомі там місцевому населенню і використовуються ними як їстівні гриби. Плодоносити починає в травні і закінчує в жовтні.
Їстівність
Глива лимонна (Pleurotus citrinopileatus) – їстівний гриб. Володіє хорошими смаковими якостями, використовується у соленому, вареному, смаженому і маринованому вигляді. Гливу лимонну можна засушити. Однак у дозрілих плодових тіл до вживання в їжу придатна тільки капелюшок, оскільки ніжка плодового тіла стає волокнистою і грубої. У окремих екземплярів такими якостями наділяється і частина капелюшки над ніжкою, тому її також доводиться вирізати перед приготуванням грибів в їжу. Вирощується в штучних умовах з метою реалізації.
Подібні види і відмінності від них
Немає.
Інша інформація про грибі
Цю гливу назвали лимонно-жовтої за характерний колір капелюшка, схожий з кольором стиглого лимона. Яскраво-жовтого забарвлення гриб зберігає протягом усього свого зростання. Субстратний міцелій лимонної гливи стійкий до холодів і морозів. Сам гриб – теплолюбний, має смаковими властивостями середньої виразності, стає справжньою прикрасою для саду.