Коли збирати яблука і груші?
Прибирання яблук та інших плодів зерняткових культур, сильно варіюється в залежності від сорту. Починається сезон з прибирання яблук раннього сорту — білого наливу — в липні і триває до кінця жовтня, коли збирають такі сорти, як Айдаред. Напевно зрозуміти, настав час збирати плоди, можна тільки спробувавши яблуко на смак. Однак осінні і зимові сорти у всьому своєму ароматному пишності постануть перед вами тільки після зберігання (в прохолодному місці). Сорт Джонатан, наприклад, збирають з кінця вересня, а свій характерний аромат і солодкуватий смак ці плоди набувають лише до листопада. Тому прийнято розрізняти придатність для збору і придатність в їжу. У яблук можна визначати ступінь зрілості і за забарвленням, хоча у червоних сортів це зробити легше, ніж у жовтувато-зелених. Стиглі плоди зазвичай легко відокремлюються від гілки — це вірна ознака придатності до початку збирання яблук. Зрештою, насіння повинні бути коричневого кольору. Все це стосується і груш, хоча їх ранні сорти зазвичай збирають, поки вони ще тверді. Але незабаром вони стають придатними в їжу.
Осінні і зимові сорти, які необхідно буде зберігати довше, також збирайте, поки вони ще не м’які.
Як довше зберегти плоди?
Для зберігання яблук вам знадобиться прохолодне місце з температурою 2-5°С та помірно сухим, але і не вологим повітрям. Закладайте на зберігання тільки здорові плоди і регулярно перевіряйте видаляйте підгнилі фрукти. Найкраще підходять для зберігання полиці або плоскі ящики з прорізами і дерев’яними гратами замість дна. В них складаються фрукти — не занадто тісно, плодоніжкою вгору. Різні види фруктів по можливості тримайте окремо один від одного. Не змішуйте їх з овочами, оскільки вони, і, насамперед, яблука, виділяють при зберіганні багато етилену, який знижує сохраняемость і лежкоспособность овочів та інших фруктів.
Кісточкові: прорідити відразу після збору врожаю
Кісточкові зазвичай сильно гілкуються, тому їх крону необхідно регулярно проріджувати, щоб всі частини дерева отримували достатнє освітлення. Виріжте відмерлі, пошкоджені і старі гілки, а потім гілки, що ростуть незручно, густо або занадто глибоко ввійшли в крону. Прослідкуйте, на яких гілках утворюється найбільше плодів. У кісточкових гілки старіють приблизно за 4-5 років, і їх потрібно обрізати біля самого місця розгалуження з молодшою гілкою. Укорачивайте довгі, звисаючі пагони у вишні і сливи до самого бічного пагона, що росте вгору.
Корисні загальні поради з кронування дерев можна прочитати тут.
Збір смородини та агрусу
Час збору врожаю з ягідних кущів не надто відрізняється в залежності від сорту. Збір смородини та агрусу відбувається після визрівання, протягом червня — липня. У смородини найзручніше зрізати всю кисть з ягодами, а потім знімати з неї плоди (наприклад, виделкою). Аґрус можна збирати, поки він ще досить твердий, і переробляти на варення. Потрібно давати визрівати на кущах повністю тільки тим плодам, які ви хочете з’їсти в сирому вигляді. Відразу після збору врожаю проводиться підрізка.