Для гасіння необхідно вибирати свіжі і зовні здорові гриби, які необхідно очистити від шкірки, помити, і, якщо вони є занадто великими, порізати. Після цього до
Читать далееГрибний соус | Енциклопедія грибів
У розрахунку на півкіло свіжих грибів необхідно взяти півтори столові ложки борошна, 100 грамів масла та 6 середніх за розміром головок цибулі. Спочатку борошно злегка
Читать далееДля мультиварки: Бурий рис з грибами і овочами | Енциклопедія грибів
Півтори склянки длиннозернового бурого рису; 6 склянок курячого або овочевого бульйону; 3 пера цибулі-шалот; 8-12 стебел спаржі; Склянку замороженого горошку; 10 штук печериць; Одна морква;
Читать далееПечериці, запечені з сиром | Енциклопедія грибів
Для приготування необхідно взяти півкіло тушкованих грибів, і притрусити їх двома столовими ложками борошна. Зверху це все поливається трьома столовими ложками згущеного молока, і ця
Читать далееМакарони з грибами | Енциклопедія грибів
Для приготування цієї страви знадобиться 0,2 кілограма свіжих грибів, 0,1 кілограм макаронів, головка ріпчастої цибулі, 2 столові ложки олії і сіль. Необхідно гриби помити, очистити,
Читать далееГуляш з грибів | Енциклопедія грибів
Склад: 750 гр грибів, 50 г шпику, 1 маленька цибулина, 1 їдальня ложка борошна, 250 гр води, сіль, мелений перець. Приготування: Підготовлені гриби (найкраще різні)
Читать далееГриби заливні | Енциклопедія грибів
Інгредієнти: 100 гр солоних грибів 2 чайні ложки желатину 1 склянку води Для гарніру: 1 варена морква 1 солоний огірок 1 варена картоплина 2 столові
Читать далееГрибна ікра з сушених грибів | Енциклопедія грибів
Склад: 75 гр сушених грибів 1 цибулина, 60 гр масла 1 столова ложка оцту 1/2 лимона Приготування: Гриби відварити, відцідити і пропустити через м’ясорубку. Цибулю
Читать далееГрибна ікра | Енциклопедія грибів
Склад: На 400 г свіжих грибів (наприклад, гливи), 1 цибулина, 1-2 ст. ложки рослинної олії, пучок зеленого цибулі, сіль, перець, столовий оцет за смаком. Приготування:
Читать далееПаштет з грибами | Енциклопедія грибів
Склад: 750 г різних грибів (лисички, білі, маслюки). 500 г телятини, шматочок сирої шинки, 2 середніх цибулини-шалот, букетик петрушки, пучок цибулі-різанця, 2 яйця, 100 г
Читать далее