Процес приготування грибів в кисло-солодкою заливці практично нічим не відрізняється від кислої заливки. Однак у процесі приготування кисло-солодкою заливки на кожен літр вищеописаною заливки необхідно
Читать далееСалат з печериць в винному соусі | Енциклопедія грибів
Склад: Гриби свіжі (печериці, дощовики) — 300 г; помідори — 2-3 шт.; цибуля ріпчаста — 1 цибулина; морква — 1 шт.; вино біле сухе —
Читать далееСалат з шинки з сиром і грибами | Енциклопедія грибів
Склад: шинка — 250 г; сир — 200 г; консервований горошок — 100 г; мариновані гриби — 100 г; сметана — 50 г; майонез —
Читать далееСалат з моркви з грибами | Енциклопедія грибів
Склад: 4 моркви; 2 цибулини; 50 мл рослинного масла; 300-400 гр грибів; 1 зубчик часнику; сіль — за смаком. Приготування: 1. Натерти моркву на середній
Читать далееСалат з цвітної капусти з грибами | Енциклопедія грибів
Інгредієнти: На 6-8 порцій: 250 гр цвітної капусти, розібраної на суцвіття сіль 1 авокадо, порізаний 125 гр грибів, порізаних 50 гр порізаних навпіл мигдалевих горіхів,
Читать далееСуп картопляний зі сметаною і грибами | Енциклопедія грибів
Склад: 1 л води; 1/2 л сметани; 300 г картоплі; 100 г свіжих грибів або 10 г сушених; 1 невелика цибулина, 60 г масла (маргарину);
Читать далееГрибна ікра (рецепт 2) | Енциклопедія грибів
Найбільш придатними для грибної ікри є лисички, білі гриби. Для початку необхідно відсортувати свіжі гриби, очистити їх, і промити через друшляк. Після цього береться емальована
Читать далееКонсервування: гриби в натуральній заливці | Енциклопедія грибів
Після обробки гриби лягають в каструлю, в якій знаходиться солона і трохи подкисленная вода (на кожен літр води додається близько 20 г солі і 5
Читать далееСуп з грибами і гарбузом | Енциклопедія грибів
Склад: свіжі гриби — 200 г або відварені гриби — 75-100 г; рослинна олія — 1 ст. л.; цибуля ріпчаста — 1 шт.; шматочок кореня
Читать далееАурикулярия густоволосистая (Auricularia polytricha)
Аурикулярия густоволосистая від лат. «Auricularia polytricha» Опис гриба: зовні має жовтувато — оливково-коричневий окрас, всередині – сіро-фіолетове або сіро-червоного забарвлення, верхня частина блискуча, а знизу
Читать далее