Для мультиварки: Зрази картопляні з грибами | Енциклопедія грибів

Зрази картопляні з грибами

Альфа-Банк UA CPL
  • Півкіло відвареної картоплі;
  • 200 грамів печериць;
  • 50 грамів ріпчастої цибулі;
  • Одне яйце;
  • 30 грамів пшеничного борошна;
  • 40 мл рослинного масла;
  • Сіль

Цибулю і гриби ретельно подрібнюються.
Картопля товчеться і перетворюється на пюре, до якого додається яйце, сіль за смаком, потім все ретельно перемішується.
У каструлю наливається рослинне масло, викласти цибулю з грибами, після чого це все обсмажується. Кришку при цьому закривати не варто. Час обжарювання – 8 хвилин. Після обжарювання все викладається в окрему ємність.
Картопляне пюре розкачати в коржі, всередину кожної з них покласти трохи начинки. Потім така коржик складається навпіл, її краю защипываются, і їй надається форма котлети.
Після цього зрази необхідно обваляти в борошні. У чашу мультиварки знову наливається рослинне масло, і одним шаром викладаються зрази. Час готування – 14 хвилин. Після закінчення половини часу необхідно перевернути зрази.
Густота картопляного пюре надається шляхом додавання пшеничного борошна. Щоб уникнути згортання білка, яйця необхідно додавати в пюре, коли воно охолоне.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *