Їжовик строкатий (Sarcodon Imbricatus)

Синоніми:

  • Sarcodon squamosus

Їжовик строкатий


Капелюшок: спочатку шапка плоско-опукла, потім стає увігнутою в середині. У діаметрі 25см. Покрита черепицеобразными відстаючими лусочками бурого кольору. Оксамитово гладенька, суха.

М’якоть: товста, щільна, білувато-сірого кольору має пряний запах.
Спори: з нижньої сторони капелюшка є конічні густо розташовані зубці, тонкі загострені, приблизно 1 см. у довжину. Спочатку шипи світлі, але з віком стають темнішими.
Споровий порошок: бурого забарвлення.
Ніжка: В довжину 8 см. товщиною 2,5 див. Суцільна, гладка форма циліндрична, одного кольору з капелюшком або трохи світліше. Іноді зустрічаються екземпляри з ніжкою фіолетового кольору.
Поширення: Їжовик строкатий зустрічається в хвойних лісах час зростання серпень — листопад. Досить рідкісний гриб, що росте великими групами. Полюбляє сухі піщані ґрунти. Поширений у всіх лісових зонах, але не однаково, місцями взагалі відсутня, а місцями утворює кола.
Схожість: Їжовик строкатий можна переплутати тільки зі схожими видами ежовиков. У тому числі зустрічається Sarcodon scabrosus, який відрізняється від строкатого ежовика пекучим смаком м’якоті і чорно-синім або червонуватим підстава ніжки.
Їстівність: Гриб годиться для вживання в їжу. Молоді гриби можна вживати в будь-якому вигляді, але смачніше всього в смаженому вигляді. Гіркуватий смак зникає після відварювання. Їжовик строкатий відрізняється незвичайним пряним запахом, тому не кожному він припаде до смаку. Найчастіше його використовують як приправу в невеликій кількості.
Відео про гриб Їжовик строкатий:

Зауваження: Виростає Sarcodon imbricatus в самих темних і важкодоступних місцях на сухих піщаних грунтах.

Залишити коментар