- Каштановий гриб
- Каштановик
- Заячий гриб
Інші назви:
- Каштановий гриб
- Каштановик
- Заячий гриб
Капелюшок: Іржаво-бурий, червоно-бура або каштаново-бура, у молодих грибів каштановика опукла, в зрілості плоска або подушковидная, діаметром 40-110 мм. Поверхня капелюшка гиропоруса каштанового спочатку бархатиста або злегка пухнаста, пізніше буває голою. При сухій погоді часто растрескивающаяся. Трубочки спочатку білі, до зрілості жовті, на зрізі несинеющие, у ніжки спочатку прирослі, пізніше вільні, до 8 мм завдовжки. Пори дрібні, закруглені, спочатку білі, потім жовті, при натисканні на них залишаються бурі плями.
Ніжка: Центральна або ексцентрична, нерівномірно-циліндрична або булавоподібна, приплюснута, гола, суха, червоно-бура, 35-80 мм заввишки і 8-30 мм завтовшки. Всередині суцільна, пізніше з ватним наповненням, до зрілості порожниста або з камерами.
М’якоть: Білий, на зрізі колір не змінює. Спочатку тверда, м’ясиста, з віком тендітна, смак і запах невиразні.
Споровий порошок:Блідо-жовтий.
Спори: 7-10 х 4-6 мкм, еліпсоїдні, гладкі, безбарвні або з легким жовтуватим відтінком.
Виростання:
Зростає каштановий гриб з липня по листопад в листяних та хвойних лісах. Найчастіше росте на піщаному ґрунті в теплих сухих областях. Плодові тіла ростуть поодиноко, розкидано.
Вживання:
Маловідомий їстівний гриб, але за смаковими якостями його не можна порівняти з гиропорусом синіють. При варінні здобуває гіркуватий смак. При сушінні гіркота зникає. Тому каштановик годиться головним чином для сушіння.
Схожість: Схожості з отруйними грибами не має.