Синяк (Gyroporus cyanescens)

Інші назви:

Rozetka UA

Синяк гриб


Капелюшок: молодий гриб має опуклу форму, потім стає плоским білуватим або бурувато-жовтого кольору. Поверхня капелюшка повстяна, від дотику дуже швидко синіє, в діаметрі до 15 див.

Трубчастий шар: вільний, дрібнопористий, білого або солом’яно-жовтого забарвлення. Порошок суперечка: жовтий.
Ніжка: спочатку щільна, потім порожниста, пухка, клубневидная. Від дотику стає синьою. У підстави ніжка потовщується, іноді в нижній частині тоншає. Одного кольору з капелюшком. Кільця на ніжці немає, але верхня гладка частина ніжки відрізняється від решти слабоопушенной частини. Всередині ніжка спочатку наповнена, потім комірчаста і нарешті, порожня.
Їстівність: придатний для вживання в їжу. Використовується в сушеному, маринованому і вареному вигляді.
М’якоть: ламка, білого або кремового кольору. Має легкий грибний запах. На зрізі швидко стає насичено синій.
Поширення: зустрічається рідко. Воліє теплі піщані ґрунти, вологу погоду і теплий клімат. Росте у хвойних лісах і дібровах. Плодоносить поодиноко, вкрай рідко і частіше всього в південних регіонах. Починає рости до середини літа, коли ґрунти добре прогріті і продовжує плодоношення весь теплий період року.
Схожість: переплутати Синяк з небезпечними грибами неможливо, так як ні один отруйний гриб не має особливість синіти при натисканні.
Зауваження: Синяк — рідкісний гриб, занесений до Червону Книгу СНД та РФ. Збирати його не рекомендується. Це найбільш яскравий представник сімейства болетовых грибів. Свою назву гриб дістав з-за властивості м’якоті на зрізі змінювати свій колір з білого на яскраво-синій. Синяк чимось нагадує білий гриб, тому їх часто плутають.

Залишити коментар