Паутинник багряний (Cortinarius purpurascens) – гриб, який за деякими джерелами відноситься до їстівним, належить до роду Паутинников, сімейства Паутинниковых. Основним синонімом його назви вважається французький термін Cortinarius purpurascens.
Зовнішній опис
Плодове тіло паутинника багряного складається з ніжки довжиною від 6 до 8 см і капелюшки, діаметр якої становить до 15 див. Спочатку капелюшок має опуклу форму, але у дозріваючих грибів стає розпростертої, клейкою на дотик і плоскою. М’якоть капелюшки характеризується своєю волокнистістю, а колір самої капелюшки може варіюватися від оливково-бурого до червонувато-коричневого, причому в центральній частині колір трохи темніший. При висушуванні м’якоті капелюшок перестає блищати.
Грибна м’якоть характеризується голубуватим відтінком, але при механічному впливі і розрізуванні набуває пурпурний колір. Смак м’якоті цього гриба, як такого, немає, а ось аромат приємний.
Обхват ніжки гриба варіюється в межах 1-1.2 см, по своїй структурі дуже щільна ніжка біля основи набуває клубневидновздутую форму. Основний колір ніжки гриба – фіолетовий.
Гименофор розташовується на внутрішній поверхні капелюшка, і складається з приросших до ніжці зубцем пластинки, спочатку мають фіолетовий колір, але поступово стають іржаво-коричневими або буруватими. В пластинках міститься споровий порошок іржаво-бурого кольору, складається з мигдалеподібних суперечка, покритих бородавками.
Сезон і місцепроживання
Активне плодоношення паутинника багряного припадає на осінній період. Гриб цього виду можна зустріти в змішаних і листяних або хвойних лісах, в основному, наприкінці серпня і впродовж вересня.
Їстівність
Інформація про те, їстівний чи паутинник багряний, є суперечливою. В одних джерелах говориться, що даний вид грибів дозволено вживати в їжу, в інших же зазначено, що плодові тіла цього гриба не годяться для їжі, оскільки володіють низькими смаковими якостями. Умовно паутинник багряний можна назвати їстівним, в основному його вживають у їжу солоним або замаринованим. Харчові властивості виду вивчені мало.
Подібні види і відмінності від них
Багряний паутинник за своїми зовнішніми характеристиками схожий з деякими іншими різновидами паутинников. Основними відмітними особливостями виду стає той факт, що м’якоть описуваного гриба при механічному впливі (натисканні) змінює свій колір на яскраво-пурпуровий.