Толстоногий сморчок (Morchella crassipes) – гриб сімейства Сморчковых, належить до рідкісних видів і навіть занесений в українську Червону Книгу.
Зовнішній опис
Плодове тіло толстоного сморчка має велику товщину і розмір. У висоту цей гриб може досягати 23.5 див. Діаметр капелюшка толстоногого сморчка варіюється в межах 3-5 (10) см, а висота її складає від 5 до 8.5 див. за кольором вона – жовтувато-сіра, за формою може бути овальної або циліндрично-конічної. Краї капелюшки, особливо у зрілих грибів, приростають до ніжці, а на її поверхні нерідко можна побачити глибокі виїмки.
Ніжка описуваного виду товста, горбиста, в довжину може досягати від 4 до 17 см. діаметр ж ніжки варіюється в діапазоні 4-8 див. за кольором вона частіше – жовтувато-біла, містить нерівні поздовжньо розташовані борозенки на своїй поверхні. Внутрішня частина ніжки – порожниста, з ломкою, тендітної м’якоттю. Насіннєвий матеріал гриба – спори, зібраний у сумки циліндричної форми, кожна з яких вміщує в себе по 8 спір. Самі суперечки характеризуються гладкою поверхнею, еліпсоїдної форми та світло-жовтим кольором. Споровий порошок кремового кольору.
Сезон і місце проживання гриба
Толстоногий сморчок (Morchella crassipes) воліє рости в листяних лісах, з переважанням таких дерев як граб, тополя, ясен. Хороший урожай дає цей вид на родючих, збагачених органічними речовинами грунтах. Часто росте на ділянках місцевості, покритих мохом. Плодові тіла зморшків толстоногих починають з’являтися вже навесні, у квітні або травні. Можна зустріти поодинці, але частіше – групами, що складаються з 2-3 плодових тел. Виявити цей вид грибів можна на території Центральної та західної Європи, а також у Північній Америці.
Їстівність
Описуваний вид вважається найбільшим серед всіх різновидів зморшків. Толстоногие сморчки зустрічаються рідко, і посідають проміжне місце між такими видами як Мorchella esculenta і Мorchella vulgaris. Вони є почвообразующими грибами, належать до числа умовно-їстівних.
Подібні види і відмінності від них
Характерні особливості зовнішнього вигляду толстоногого сморчка не дозволяють сплутати цей вид ні з яким іншим з сімейства Сморчковых.
Інша інформація про грибі
Причини зміни чисельності толстоногих зморшків поки не визначені, тому вченим-микологам варто попрацювати в цьому напрямку. Гриб є одним з представників колекції шапинкових грибів в українському інституті ботаніки, їм. М. Холодного.