Сироїжка красива (Russula rosacea)

Сироїжка красива


Росте в листяних лісах, в основному з домішкою березового деревостану, на піщаних грунтах, у серпні — вересні.
Капелюшок до 10 см у діаметрі, м’ясиста, спочатку опукла, напівкуляста, потім розпростерта, в центрі вдавлені, яскраво-червона, забарвлення нерівномірне, згодом выцветающая. Шкірка майже не відділяється від капелюшка. Пластинки прирослі, білі або світло-кремові.

М’якоть біла, щільна, без особливого запаху, гіркувата.
Ніжка до 4 см довжиною, 2 см завтовшки, пряма, іноді зігнута, порожня, біла або з рожевим відтінком.
Місця і час збору. Найчастіше сироїжку красиву можна зустріти в листяних лісах біля коріння буків. Набагато рідше вона росте у хвойних насадженнях і лісах. Любить багаті вапном грунту. Періодом її зростання є літній та осінній період.
Сироїжка красива
Подібність. Легко може бути сплутана з сироїжками червоного кольору, що небезпечно, хоча в західній літературі деякі пекучі сироїжки зазначаються як отруйні, але після відварювання вони придатні до засолу.
Сироїжка красива — гриб умовно-їстівний, 3 категорії. Гриб низької якості, але годиться до використання після відварювання. Гриб смачним є тільки в оцтовому маринаді або в суміші з іншими грибами.

Залишити коментар