Дубовик звичайний (Boletus luridus)

Синоніми:

Дубовик
Капелюшок дубовика:
Дуже велика (у діаметрі 5-15 см, іноді до 20), масивна, у молодих грибів напівкуляста, як б «надіта» на ніжку, по мірі дозрівання розкривається, купуючи подушкоподібні обриси. Поверхня бархатиста, нерегулярно забарвлена, від жовтувато-коричневого до сіро-бурого; ці кольори можуть поєднуватися в межах однієї капелюшки. М’якоть капелюшки жовтувата, щільна, на зламі швидко набуває інтенсивний синьо-зелений колір, потім поступово чорніє. Виразного запаху і смаку не має.

Гименофор:
Трубчастий шар вільний, відносно вузький, дрібні пори. Колір істотно змінюється по мірі дорослішання гриба — охряный у молодих екземплярів, він набуває помаранчевий і червоний колір, щоб у зрілості стати брудно-оливковою.
Споровий порошок:
Оливково-бурий.
Ніжка дубовика:
Товста, булавоподібна, висота 5-12 см, товщина 3-6 см, жовтувата у верхній частині і більш темна внизу. Поверхня покрита помітною темною сіткою, що служить добрим відмітною ознакою дубовика звичайного. М’якоть ніжки на підставі може мати червоний колір.
Дубовика оливково-бурий
Поширення:
Дубовик зустрічається повсюдно, але не особливо часто, в листяних і змішаних лісах, утворюючи мікоризу з дубами й липами. За літературними даними, починає зростати вже в кінці травня-початку червня, потім на час пропадає, щоб з’явитися знову на початку серпня і стабільно плодоносити до кінця вересня. З особистого досвіду, видає по грибу в три роки примрено на початку вересня.
Подібні види:
Фактурою дубовик звичайний дуже нагадує білий гриб (Boletus edulis), з яким його навряд чи можна сплутати. За описом буває схожий Boletus erythropus — дубовик крапчастий, але той куди більш «бордовий», а головне, на нозі у нього немає помітної сіточки, лише окремі точки. Синеющих великих представників роду Boletus досить багато, зустрічаються і дуже (за описом) схожі, але навряд чи в наших краях.
Дубовика оливково-бурий
Їстівність:
Хороший гриб, бути може, гірше білого, але краще більшості інших. За деякими (очевидно, застарілим) даними, не сумісний з алкоголем, що хорошій людині тільки на користь.
Зауваження з інших джерел:
Гриб містить отруйні речовини, що руйнуються при варінні. Сирої або погано проварений викликає розлади кишечника. Не рекомендується також спільне вживання з алкоголем.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *