Саркосцифа червона (Sarcoscypha coccinea)

Синоніми:

Саркосцифа червона (Sarcoscypha coccinea)


Відділ: Аскоміцети Клас: Pezizomycotina Порядок: Пецицевые Сімейство: Саркосцифовые Рід: Саркосцифа

Саркосцифа червона, червона эльфова чаша, або просто червона чаша (лат. Sarcoscypha coccinea) — вид сумчастих грибів роду Саркосцифа сімейства Саркосцифовые. Гриб зустрічається по всьому світу: в Африці, Азії, Європі, Північній і Південній Америці та в Австралії.
Це сапрофітний гриб, що росте на гниючих стовбурах і гілках дерев, як правило, покритих шаром листя або грунту. Чашевидний аскокарп (плодове тіло аскоміцетів) з’являється в прохолодні місяці: взимку або ранньою весною. Яскравий червоний колір внутрішньої поверхні плодового тіла дав назву виду і знаходиться в контрасті з більш світлою зовнішньою частиною гриба.
Ніжка висотою 1-3 см, товщиною до 0,5 см, білувата. Смак і запах слабо виражені. Зустрічається групами ранньою весною (іноді в лютому), після танення снігу, на сухих гілочках, похованої деревині та інших рослинних рештках.
Саркосцифа — своєрідний екологічний індикатор. Відзначено, що поблизу великих промислових міст і шосейних доріг з інтенсивним рухом вона не зустрічається.
Саркосцифа червона (Sarcoscypha coccinea)
Має невеликий розмір, пружну м’якоть. Саркосцифа яскраво-червона не тільки дуже красивий, але і їстівний гриб зі смаком тонкого грибного аромату. Смак приємний. Вживається в смаженому тушкованому, і маринованому вигляді.

Їстівність

У більшості довідників по грибництва написано, що саркосцифа австрійська належить до категорії їстівних грибів. Гриб не отруйний, і це означає, що отримати серйозне отруєння при вживанні описуваного виду в їжу навряд чи вийде. Однак грибна м’якоть дуже жорстка, так і зовнішній вигляд саркосцифы австрійської не надто аппетитен.
У народній медицині вважається, що порошок, зроблений з сушеної саркосцифы допомагає зупиняти кров.
Саркосцифа червона (Sarcoscypha coccinea)
В Європі стало модно робити і продавати кошики з композиціями з використанням плодових тіл саркосцифы.

Залишити коментар