Синоніми:
- Благушка
- Ковпак
- Agaricus sylvaticus
Печериця лісовий (лат. Agaricus silvaticus) — вид грибів роду Печериця.
Капелюшок:
Діаметр 5-10 см (нерідко і до 15), спочатку яйцеподібна, з віком поступово розкривається до розпростертої. Колір досить невизначений, коричнево-рожевий, але волокниста поверхня капелюшка, особливо в центральній частині, покрита великими коричневими лусочками, чому гриб здається темніше — гама може йти і фіолетовий, і в ліловий колір. При натисканні миттєво червоніє, а потім набуває бурий колір. М’якоть досить тонка для печериці, світла, на зламі злегка червоніє, запах і смак приємні.
Пластинки:
Вільні, часті, у молодих грибів майже білі, потім темнішають до темно-кремових, майже чорних.
Споровий порошок:
Шоколадно-коричневий.
Ніжка:
Висота 5-10 см, товщина до 1,5 см, циліндрична, часто вигнута, у молодсти цілісна, потім порожня. Колір ніжки світлий, білуватий, поверхня часто вкрита лусочками. Кільце світле, що зависла.
Поширення:
Зустрічається в серпні-вересні (а при хороших умовах і в жовтні) у хвойних лісах, мабуть, утворюючи мікоризу з ялиною. Плодносит досить рясно, великими групами, швидко відновлюючись після збору. Часто зустрічається біля мурашників і на самих мурашниках — мабуть, мурашки якось пристосувалися використовувати міцелій цього гриба в своїх цілях.
Подібні види:
В приниципе, відомі схожі, але більш великі представники роду Agaricus з лускатими капелюшками, що ростуть у хвойних лісах, але зустрічаються вони в наших краях — велике питання.
Їстівність:
Хороший, придатний гриб. Деякі поціновувачі (причому далекі від грибний романтики) вважають, що це чи не найкращий з печериць. У той же час, тонка м’якоть і відносна рідкість лісового печериці не додають йому популярності.
Відео про гриб Печериця лісовий
Зауваження
Дуже романтичною виглядає зв’язок лісового печериці з мурахами. Не знаю, чи практикують наші російські мурахи вирощування грибів у своїх загадкових підземеллях, як роблять їх південноамериканські побратими, але судячи по всьому, це цілком можливо. В такому випадку, утворення плодових тіл має бути справжньою катастрофою для шестиногих грибоводів; знаючи звичаї мурах, легко припустити, що допустила недбалість комаха може недорахуватися голови.