- Печериця тонкий
Синоніми:
-
Печериця тонкий
- Agaricus silvicolae-similis
Печериця перелесковый (лат. Agaricus silvicola) — гриб сімейства шампиньоновых (Agaricaceae).
Капелюшок:
Колір від білого до кремового, діаметр 5-10 см, спочатку куляста, потім распростерто-опукла. Лусочки практично відсутні. М’якоть порівняно тонка, щільна; анісовий запах, смак горіховий. При натисканні капелюшок охоче приймає жовто-помаранчевий колір.
Пластинки:
Часті, тонкі, вільні, при дозріванні гриба поступово змінюють колір від світло-рожевого до темно-коричневого.
Споровий порошок:
Темно-коричневий.
Ніжка:
Заввишки 5-10 см, тонка, порожниста, циліндрична, біля основи трохи розширюється. Кільце сильно виражено, біле, може звисати низько, мало не до землі.
Поширення:
Печериця перелесковый росте поодиноко і групами у листяних і хвойних лісах з червня по кінець вересня.
Подібні види:
Великою помилкою було б прийняти за печериця бліду поганку (Amanita phalloides). Це, можна сказати, класика токсикології. Тим не менш, основні відмінності печериць від представників роду Amanita повинні бути відомі кожному юному грибникові. Зокрема, блідої поганки пластинки ніколи не змінюють колір, залишаються білими до кінця, в той час як у печериць вони поступово темніють, від світло-кремових до початку і до практично чорних в кінці життєвого шляху. Так що якщо ви знайшли маленький самотній шампиньончик з білявими пластинками, залиште його в спокої. Це отруйна бліда поганка.
Набагато легше переплутати Agaricus silvicola з іншими представниками сімейства печериць. Agaricus arvensis зазвичай крупніше і не росте в лісі, а росте на полях, у садах, у траві. Отруйний Agaricus xanthodermus відрізняється різким неприємним запахом (який скрізь описаний по-різному — від карболки до чорнила), і росте не в лісі, а в полі. Також можна сплутати цей вид з шампіньйоном кривим або, інакше, «отчетливоклубеньковым» (Agaricus abruptibulbus), але той трохи тонше, вище, не так охоче жовтіє, так і зустрічається рідше.
Їстівність:
Печериця перелесковый — Це добрий їстівний гриб, який не поступається кращим з печериць.
Відео про гриб Печериця перелесковый
Зауваження
Все-таки залишається незрозумілим, як же розрізняти численні схожі види печериць, якщо навіть професіонали не можуть як слід домовитися. З одного боку, розум підказує орієнтуватися на місце проживання. З іншого боку, це повністю виправдано тільки для мікоризних грибів, а печериці, як і всі сапротрофы, в принципі можуть рости скрізь, було б добриво.