Паровий печериця (Agaricus vaporarius) – це гриб, який належить до родини Агариковых і роду Печериць.
Зовнішній опис
Паровий печериця відрізняється капелюшком червонувато-коричневого кольору, покритої рідко розташованими і великими лусочками. По краях шляпки добре помітні залишки приватного покривала.
Околошляпочное кільце має велику товщину і трохи провисаючі краю, одинарне. Ніжка гриба цього виду – білого кольору, сильно заглиблена в грунт, характеризується ідеально гладкою поверхнею. В основі вона трохи потовщена.
Грибна м’якоть має легкий, ледь вловимий аромат цикорію, білий колір, який при пошкодженні або зрізі стає червонуватим. Гименофор – пластинчастий, причому пластинки в ньому розташовані часто, але вільно. У дозрілих плодових тіл пластинки характеризуються червонувато-рожевим кольором, а у зрілих вони стають коричневими. Спори гриба мають шоколадно-коричневий колір. Таким же відтінком володіє і споровий порошок.
Діаметр капелюшка складає 8-10 см, сама вона за кольором – коричнева, вся поверхня її вкрита дрібними лусочками. Ніжка за кольором – біла, має довжину 8-10 см, і у молодих плодових тіл містить видимі волокна по всій своїй поверхні. по мірі дозрівання грибів ніжка стає повністю гладкою.
Сезон і місце проживання гриба
Паровий печериця плодоносить переважно в першій половині осені, зустрічається у мішаних лісах, а також – в садах, де грунт насичена органічними поживними компонентами.
Їстівність
Печериця паровий їстівний, належить до третьої категорії. Можна вживати в їжу в будь-якому вигляді.
Подібні види і відмінності від них
У парових печериць зовнішній вигляд примітний, тому сплутати його з іншими видами грибів з цього ж сімейства практично неможливо. До того ж, відрізнити цей вид можна по аромату цикорію, источаемом м’якоттю.