Сироїжка синя (Russula azurea)

Інша назва:

Сироїжка лазурна

Сироїжка синя


Сироїжка синя росте в лісах хвойних порід, головним чином в ельниках, цілими гніздами. Зустрічається в середній смузі європейської частини Росії, Прибалтиці.

Зростає зазвичай групами в хвойних лісах з серпня по вересень.
Капелюшок від 5 до 8 см у діаметрі, м’ясиста, в центрі темна, по краю світліша, спочатку опукла, потім плоска, втиснута в середині. Шкірочка легко відділяється від капелюшка.
М’якоть біла, порівняно міцна, не їдка, без запаху.
Пластинки білі, прямі, в більшості вильчато-розгалужені. Споровий порошок білий. Спори майже кулясті, бородавчато-шипуваті.
Ніжка суцільна, завжди біла, часто трохи булавоподібна, заввишки 3-5 см, молода міцна, пізніше порожниста, стара ж навіть багатокамерна.
Гриб їстівний, третьої категорії. Володіє високими смаковими якостями. Вживається свіжим і солоним

Оставить комментарий